踏乡记之叹流水兮: 第15章 别易会难长自叹(2/5)
“桃花源”,用来安放灵魂。也许是来看一本无字经书,也许是来走一条迷津小路。只要是自己心之所往,都是驿站,为了将来起程不再那么迷惘。
[歌曲]“一情一爱一场缘,惊艳岁月和流年;纵然天涯各两端,难阻彼此心相连。”
红尘三千丈,念在山水间。
生活,不总是一帆风顺。因为爱,所以放手;因为放手,所以沉默;因为一份懂得,所以安心着一个回眸。
也许,有风有雨的日子,才承载了生命的厚重;风轻云淡的“桃花源”,更适于静静领悟。
[歌曲]“心中若有桃花源,何处不是水云间。情到深处苦为甜,不问别难见亦难。心中若有桃花源,何处不是水云间。遥遥相望心也暖,不问今夕是何年。遥遥相望心也暖,不问今夕是何年。”
纪绪四人走在这山水间,不急不躁,不温不火,款步有声,舒缓有序;一弯浅笑,万千深情,尘烟几许,浅思淡行。
心中若有桃花源,何处不是水云间?
【三】《锦城竹枝词》佚名
麻婆陈氏尚传名,
豆腐烘来味最精;
万福桥边帘影动,
合沽春酒醉先生。
到了小镇的中心,人渐渐多了起来。
在这世外桃源,还能看到“踏乡记”的标记,纪绪非常高兴。
王翼说:“听说罗泉豆腐可称一绝。它是用本地的优质黄豆与流经本地的天然泉水磨制成豆浆,用盐卤点制而成,具有细、嫩、白、韧的特点。我们进去尝尝?”
纪绪点头同意,抬步走进了饭铺。
只见一个只有八九岁的小姑娘在指挥着作业,问其缘故,说是掌柜的。
纪绪问王翼:“怎能让一个孩子来经营,这不瞎胡闹吗?”
王翼说:“这事我也是刚刚得知。”
纪绪生气地走出了这家店,到县衙找知县问明情况去了。
【四】 《踏乡记.麻婆豆腐》川菜
一. 食材
豆腐(250克)、牛肉(75克)、
蒜苗(1根)、豆豉(15克)、
花椒粉(3克)、黄酒(5克)、
盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、
花生油(15克)、小葱(5克)。
二.步骤
1.将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末。
2.炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒;放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。
3.下肉汤煮沸;放入豆腐煮3分钟;加酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,再用湿淀粉勾芡;盛出后撒上花椒面、葱末即可。
※※※
盘石县令得知宣慰使大人来到本县,急忙出门迎接。
纪绪问知县:“罗泉镇的‘麻婆豆腐’饭铺你可知道?”
知县说:“知道。”
“这是公私合营的吧!”
“是。”
“那,怎能如此儿戏,让一个小孩来胡闹?”
“她做错什么了吗?”
“她不是那里的掌柜吗?是什么缘由非得让一个孩子来当这
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