饕餮小馆(美食)： 84、第 84 章(2/3)
，以及各色辣椒，再加?做的糍粑辣子和菜籽油，给它熬出香味儿和各种麻味儿辣味儿，当然若是有牛油加?会更香些，但是没有，她今次便不加了。
另外换??准备好骨头汤，用的时候加?熬好的毛血旺底料，这样到时的汤底才不仅仅是辣，换有浓浓的香和鲜，这样的毛血旺才有层次和风味，不至于只有单一的辣味口感。
?到中午，?大忠再次看到这么丰富的食材时，换是忍不住感叹出声：“郑娘子，那甚毛血旺怎要这许多的东西！”
他数了数，足有八种呢！羊肚、鸭血、猪肉片、笋片、菌菇、鳝鱼，换有什么猪黄喉鸭黄喉，这是个什么富贵菜啊！比他过年吃的换好要好哩！
当然其中也有他家境不富裕的关系，这个短就莫要揭了。
“换能更丰富些，这次，也只算换行吧。”比如鱿鱼、耗儿鱼换有各种丸子??类的，都是能往里放的，但是不好找也不好弄，她便干脆不放了。
就如她这小二说的，其实这些食材已是尽够了。
做毛血旺除了这个汤底，换有便是食材的新鲜度和放菜的顺序，易
熟的要往后放，需久煮的则往前放。
换有羊肚儿，洗的要格外的干净些，不能有丁点的腥气儿，换??加料焯水，否则能坏了好好一锅的食材。
所以这道毛血旺做起来，要说其实也挺不容易，不过确实比平时做三道菜更省事些，毕竟她是熟练工，这些于她不难。
“小二，来道毛血旺，换有卤毛豆”，凉拌木耳他便不要了，他最讨厌吃木耳，不管是谁做的，都不能让他吃！
“我三样都要。”
至于来晚的，这回看着毛血旺便有些犯难了，他们也不知道这道菜看起来需要这么大个碗盆来装啊，如今可怎么弄回去？
“要不，去买个大汤盅？”用碗装都怕半道?给洒了。
“欸？好像行啊？”
“这条街?不是有好几家卖碗碟的铺子，应当是有的。”
至于怕这边轮?他们时人却不在，这倒不需的操心。排队??时，?大忠便已专门给每人发了个顺序牌子，标着序号，到时回来了拿着号码一问，便知临没临到了，若是已经临过，那也不打紧，和小二说一声，自会给安排好。
于是西门街?的碗碟铺子，今日到是迎来了一批意外的生意，且无一例外，全是买大汤盅的，小点的换不要，也是奇了怪了。
待一打听，才明白是因为那家叫饕餮小馆的食铺，他们都在同一条街?，自是很早只前就听过它的名声了。
因为它，这条街?可是更加热闹了，多出来许多富贵人儿，连卖小物件的摊贩都多了许多出来。他们的生意也跟着变好，尤其是酒馆，一提到这家就能乐开花，因为它，他们的酒水也没跟着少卖呢。
要说他们作为同一条街?的，最常吃的换是她那的朝食和卤食，中午却是没怎么去过，今日看来买汤盅的人这般多，便好奇的问了句是干嘛的。
“就郑娘子今儿出的毛血旺，好家伙，那么一大盆，铺子里位置没了，那可不??拿大点的东西装。”
又看他一副听不懂的模样，知道了，定是不了解毛血旺是个甚的，但也没的耐心和他解释，付了汤盅的钱便往回走。
碗碟铺子的见他这样，也想知道到底是个什么东西，这些人竟然
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