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侯夫人美食手札

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侯夫人美食手札:正文 第四十一章 火锅(2/3)

全部的心思用在做吃食上面了。



    药补不如食补,这句话林雨时还是很信奉的。



    自那日起,每日里驱寒的汤水就没有断过。到了八月底的时候,一场秋雨下来,天气就更冷了。幸而林雨时和谢瑜扬早早就定了厚衣,一大早送走了谢瑜扬,她就裹得严严实实地出门了。



    天气一冷她就想吃火锅,虽然这时候还没辣椒,不过花胶、山茱萸这种麻辣口味的调味料却是有的。林雨时买了各种做锅底的香料,又买了大半斤羊肉、大骨头、鸡肉。买好肉类,她又去了一旁的菜摊,买下萝卜、青菜、豆芽。



    最后离开菜市场的时候,又拎了一块豆腐。



    这大包小包的往回走,到门口的时候就发现李嫂子和桂枝两人提着东西站在太阳下等人。见着她,两个人立刻上去帮忙接过了她手中的东西。



    “李嫂子和桂枝嫂子,你们怎么来了?”林雨时空出手来开锁,让两人一起进来,“今天好不容易天气好,怎么不做生意?”



    “小吃摊那边有你李大哥和李川两个人忙着,我就想着好些日子不见,过来看看你。”李嫂子把手里的东西放下,“你怎么卖了这么多东西,是准备做什么吃呢?”



    “火锅。”林雨时笑了笑,“天气冷了,就想吃点热乎的东西。”



    “什么火锅?”后面跟着的桂枝也上前帮忙,林雨时先把大骨头清洗汆水之后炖上,然后切萝卜片糟萝卜。她一边做事一边跟两个人解释火锅的做法。



    她熬油做麻辣油,各色的香料按照顺序一点点放进去,麻辣的香味很快就从厨房逸出,等麻辣油做好三个人就挨着井边开始清洗青菜。



    随着浓烈的麻辣油香味散去,大骨汤的香味也一点点逸出来。



    桂枝和李嫂子一边摘菜一边闲聊起来,说着说着就说到了如今县城里的生意。



    “如今天气凉了,人都想吃点儿热乎的。”李嫂子毕竟跟林雨时要亲近些,顺着火锅的话题就往下说。说的时候,她还飞快瞥了桂枝一眼。“你想出来的这个吃法,倒是有点意思。”



    桂枝闻言连忙跟着道:“咱们生下来就在这块儿地方,最远也就是去过县城,还真没见过这个火锅呢!”



    “是吗?”林雨时扭头把菜洗好放在箩筐上淋水,正想说话神色却微微一动,重新坐了回去。“之前你们说,因为天气凉了,所以凉皮的买卖不好做?”



    “是啊!”桂枝用力点头,起身把摘掉的菜叶子收拢起来,“林姑娘,你怎么不养些鸡鸭之类的,费不了什么粮食,还能吃个新鲜的蛋。”



    她说着一脸惋惜,把东西都丢在了一旁用来装垃圾的篓子里,回头又叹了一口气。



    林雨时笑着指了指院子一脚,“那地方准备开个小门,在后面围个小鸡圈,等明年开春就养几只鸡。”院子后面几乎每家每户都养的有鸡鸭,这倒是不算什么。不过现在天气凉了,买不到鸡仔这才一直空置下来。



    “现在这些东西就都送给邻居养鸡鸭用了,也不算浪费。”总归是个人情,她倒不至于精打细算到这些都不舍得。



    桂枝闻言笑了笑,林雨时大方的事情她是知道的。不然当初也不会那么点儿东西就教会他们做凉皮了。李嫂子在一旁瞪了岔开话题的她一眼,起身道:“雨时,嫂子也不跟你客气,也不兜圈子了!今天我跟桂枝一起过来,为的就是想找你讨个主意。”




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