？”

    这把你们给能的，欺负人欺负到我们家门口了。杏花巷今天来观战的只东北豹，连脾气最好的赵姨都急眼了。

    小燕姐袖子一撸，蹭一下站起来，“敢在我钟小燕面前扯那王八犊子，不想回家了怎么地？告诉你们，山海关好进，可不好出……”地下有个飘过来的小气球，噼啪一声，让她抬脚无情地碾碎。

    视觉效果太强烈，感觉自己被踩了蛋。男厨师的胖徒弟们立即萎了，妈蛋，做饭的女厨师不是东北虎，女厨师的亲友团里有一群东北虎。

    甄珍掐着时间，在倒数第十四分钟开火煀鱼，砂锅除了被葱姜等香料覆盖的鱼肉，只点少量的绍酒，蒸制过程，用酒蒸发后蒸汽热力让香料的香气充分挥发后，浸润到鲤鱼细腴的鱼肉。

    十分钟一到，鲤鱼刚刚熟透。

    其他人也都纷纷收火。评委一共人，一次品评十六道菜式容易影响判断，第一轮分两组进行。甄珍这组先做。

    左右看了看同组的人的成菜。冯伟做了一道川菜最家常，也最能代表功力的鱼香肉丝。

    正宗的鱼香肉丝不用豆瓣，用被当地人称为鱼辣子的泡辣椒作为主料，冯伟的鱼香肉丝，里脊丝搭配红色辣椒丝、黑色木耳丝，色彩浓烈，肉香满溢，功底相当扎实。

    徽菜师父做的是一道徽菜的代表菜肴双爆串飞，鸭脯肉和鸡脯肉入锅爆炒，徽菜最讲究控火，虽然没尝，见配菜的青豆细嫩，调味的姜片和葱段装盘前被挑出，只撒一点香菜点缀，清清爽爽让人很有食欲。

    淮扬菜师傅对自己的菜品不太满意，他面善，不像其他男厨师那么歧视甄珍，悄悄对她说，“我这道大煮干丝选错了，主办方的高汤跟我自己亲自吊的汤比，味道差了些，影响了成菜的口感。这场我要输了。”

    淮扬菜注重刀工，这位大厨的刀工了得，汤白干粗细一致，整齐均匀，如果失在吊汤上，还真是有些可惜。

    甄珍安慰道：“厨艺本身不是一个适合竞技的技艺，它是生活的艺术，耐心从容才能收获最好的味道。”

    叫杨余的淮扬菜师父笑得一脸和气，“甄珍，我刚刚关注了你做菜的法，你做菜不光用到肌肉记忆，还会用心计算，比男人要细腻很多，我很看好你。”

    “谢谢。”甄珍笑着道谢。

    甄珍这组的四道菜肴被最先送上评委席，位评审先给冯伟的鱼香肉丝打分。里脊肉根根如柴火棍般粗细，刀工满分，厨师的调味也做到了一流，鲜甜咸辣鲜，葱姜蒜，种味道混合成独具一格的鱼香之味。这位冯伟他们都认识，这道菜有他师父的影子。

    名师出高徒，冯伟得了一个近乎满分的分数。

    双爆串飞虽然火候掌控得很好，鸡脯肉和鸭脯肉入口不柴，极细嫩，但像跳水比赛一样，这道菜的难度系数有点低，评分受到影响。

    杨师傅的大煮干丝像他自己形容的，位评审作为专业老饕，很快品出煮干丝的鸡汤鲜度不够，所以打分最低。

    “我们在场的唯一一位女厨师做的这道葱姜煀鲤鱼会得到怎样的分数呢？”主持人在现场造势。

    观众席上朴婶几个已经紧张得站了起来，宝也是，大眼睛眨也不眨地盯着评委席。

    砂锅盖子被打开，热气裹挟香味袭面而来，评委尝到第一口鱼肉，对视一眼，没想到这位年纪轻轻的小姑娘调味水平如此厉害。

    这道菜不像鱼香肉丝口感那么浓郁，注重
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