这是晾蒸好的米饭用的，还有十多台电风扇，降温用的呗。这一切，都好像在玩一样，女人们边忙着，跟平时一样，不来两句暧昧的，她们的日子好像过不了。

    “好了，这酿酒的米，特别要掌握好火候，这样，外面看起来熟了，米心也刚刚熟，就可以，不然太糊了也不好。”这老师傅根本就没有什么技术保留，每一道工序，他都会详细介绍。

    这老师傅也爽，那锅米饭全部放进发酵的大水缸里了，也就比较清闲一点，反正是试验，就那一锅。这老人住在村里几天，整天听到的，就是笑声。搞得他还跟张光明开玩笑，他想在他们村里住下，因为快乐。

    确实吧，人老了，图的不就是个快乐嘛，整天都能听见笑声，换了那位老人，都有留恋之感。

    碧水村的女人们，包括张光明，其实在等着出酒这几天，心里还是特别紧张的。因为这决定着，他们的洒厂能不能办下去。但是村里的人就是这样，不管你现在多紧张，都会笑。

    紧张的时候，女人们又都往礼堂里跑，要出酒了呗。

    老师傅将封在大水缸上面的泥巴慢慢地揭开，女人们几乎就跟喊口令一样，特别整齐地深吸一口气。

    闻到了，酒的香味已经出来，不过大家都不敢品尝一下，这酒还要进行蒸溜。也因为她们和张光明一样，都紧张，紧张得不敢提前品尝一口，怕太早就知道好与坏。只等着蒸溜好了，大家再一起品尝。

    老师傅好像也紧张，转头对张光明说：“蒸酒时也要注意，要去头掐尾。”

    张光明点点头，这个他懂，米酒的酒头口感太辣太霸，他们浸青草药酒，就是用酒头。

    蒸酒用的也是水湖里的水，紧张！祠堂里，几乎能听见女人们的心跳声。大家的眼睛，都瞧着在“哗哗哗”出酒的管子。

    “这是酒头，中间这些，就是最好的酒了，记住，等着管子口的白沫差不多要没的时候，后面的就是酒尾。”老师傅将另一个水缸，挪到出酒管下面的时候，又对张光明说。

    “嗯，你们闻到了酒香没有？”老师傅突然激动起来了，闻着这独特的香气，就知道，这酒相当不错。

    “舅公，你先喝！”张光明小声说。

    大家的眼睛齐唰唰往老人瞧，见他轻轻抿了一口，一双眼睛突然一眯，然后又一睁，目光中闪出的是一股激动的光芒，大声说：“好，太好了!”

    这回笑声又起，张光明自己喝一口，然后将碗递给杨春花。

    老人的眼睛又闭上，他在回味，这酒差不有四十三度，这样烈的酒，还是刚刚溜出来的，入口就是一股特别醇，也特别香的味道。真的，就如女人汤三个字一样，酒性有着女人一样的温柔，而且那种味道，香味还没散去之时，又散发出一种淡淡的甘醇。

    “小心，这酒入口清醇，但却余韵悠长，别以为口感温柔，就喝太多，挥发起来的时候，可能相当厉害。” 老人对酒的性质相当熟悉，这样就跟女人一样柔性的酒，后劲相当厉害。

    “哈哈哈，我再喝一口！” 杨春花不过瘾，还想喝。

    张光明也在回味，这酒确实美，就如他们村里的女人，有着纯朴的美，也有着持久的魅力。现在他们有美丽的山水，有美丽的女人，更有美酒了。

    “这酒装瓶，放个一两月后，味道更好，要是能放上一两年以上，那真的……”老人真的想不出，这酒藏起来以后，会香到那里去。也想不
本章还未完，点击下一页继续阅读>>>