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直挂云帆: 580.小兰州拉面(2/3)

,香味扑鼻,诱人食yu的牛rou拉面,还有面片、炒面、酿皮、大卤面、凉面;还有与西安不同的羊rou泡馍、与四川不同的麻辣烫、与新.疆不同的羊rou串,当然还有手抓,我从来没尝过那里的手抓,因为天底下没有第.二个人做得比翦南维的那个胖胖的妈妈更好的了,我坚定的相信这一点,因为不仅教长那么认为,枫树的所有人都那么认为。

    小兰州的羊杂碎堪称京.城一绝。虽然这道菜如今满世界都有,也知.道讲究"三料"(指的是心、gan、肺切成碎丁或薄片;肠、肚、头蹄rou切成细丝和长条)、"三汤"(原汤杂碎、清汤杂碎、老汤杂碎)、"三味"(一盘chun意葱茏的香菜末儿,一盘红灿灼眼的辣椒面和一盘洁白晶.莹的食盐),可是小兰州的羊杂碎主料辅料齐全、杂碎酥烂绵.软、醇美味存于汤、做得地道、价.格实惠,也就成了不少京.城美食家喜欢的去处。

    当然很多人会有饭局,可是饭后有些人爱跳舞、爱唱歌、爱玩游戏、爱逛夜.店,也有人爱做男.女之间的那点事。对于前者,我既是舞盲又自身五音不全,对电玩不感兴趣也消费不起那些夜.店,就只能把那些朋友带到心灵驿站来。不过就是一张百元钞.票的代价,既能让自己的朋友享受一个小时的温馨服.务,又能给自己的峡州老乡拉来生意,何乐而不为呢?

    那个长得有几分姿se、身段很好的女老.板向红英还是会一如既往的给我价.格上的优惠:"薄利多销嘛。"她还是会当着我的面把那些红se的大钞折成小方块塞.进自己的文xiong里,于是我就又会看见她那大半个奶.油se的半.球,就有可以看见她那文xiong上的蕾.丝和那道深深的壕沟。她还是想给我介绍她认为很好的小.姐和我亲.密接.触,当我拒绝时,她一点也不感到惊讶和意外,反而有些高兴,一边嘱咐我不要离开一边消失在心灵驿站里面去了。

    除了将那些朋友领到这里来和那些他们喜欢的年轻小.姐颠.鸾.倒.凤,借此可以加深一些我们之间的互信以外,我也想和这个家乡女人说说家乡话,我已经和峡州分开了十二个年头,哪怕是一句乡音也能jiao人怦然心动,更况且向红英还不是那种很庸俗、很无知的女人。我不知.道她身上的哪一点吸引了我,至少我对她没有反感、也没有敌意我是知.道的,她当然也是知.道的。

    到晚上九十点钟,小兰州就会推一小车在双榆树公园门前的街灯下摆些折叠小桌、塑料小凳,卖些面食、卤rou供人吃夜宵,还有用麻se豌豆加上红枣,小火煮成稀糊,吃时加入白糖的兰州小吃灰豆子,不过zui受女.孩子喜欢的除了百吃不厌的烤羊rou串就是油炸洋芋(兰州话:土豆的别称), 就是把洋芋去皮后切成厚片或薄片,放在油锅中煎炸,待huang亮熟透后从油锅中捞出,稍凉一会,待变脆后,撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。这种油炸洋芋片,se泽美观,香味扑鼻,吃起来脆香可口,油而不腻,比麦当劳里面的薯条、超市里卖的薯片好吃多了。

    我不吃,油炸洋芋是给向红英买的,这个心灵驿站的女老.板离开家乡这么多年,还是记得在家乡的烤火的火笼的炭灰里埋上几个土豆、急切的等待土豆被煨熟的美好期盼。她会换一身飘.飘.然的衣服再次出现,一身白里透红的肌.肤欺霜赛雪,娇美的身段玲.珑浮突,青chun而
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