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我有一条美食街

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我有一条美食街:正文 第73节(2/4)

欢迎您”这几个字。



    实际使用中,这种两个轮的电动车倒是比多人座的观光电动车方便多了。两人共骑一车,大路能走,小巷子也去得了。不想骑了,随便找个不碍事的地方一锁就行。



    上午在岛上绕了一圈,看了几个著名的景点。中午随便找了家海鲜餐馆吃了个饭,然后便又骑着车奔赴海滩。



    这里气温30度出头,风又大,并不感觉太热。沙滩上人很多,但远没有到拥挤的程度,体验感十分好。



    一直玩到暮色四合,海边的游人渐渐散尽,他们才回去。



    本来江源提意和中午一样,随便找个餐馆吃晚饭。不等温暖应,丁诚中打来了电话:“师傅你们快回来了吧?我准备做晚饭了,想吃什么?”



    温暖道:“有面吗?要不等我回来,煮点海鲜面吃。”



    丁诚中道:“想吃面呀?有有有!”



    等她挂了电话后,江源道:“玩一天了,你也累了就别再做饭了,我们去外面随便吃点。中午吃的那家海鲜餐厅就挺不错的。”



    温暖道:“我们在这里逗留不了太久。既然答应了丁诚中教他厨艺,就趁着这几天多做几次饭给他看看。”



    她说着拍了拍旁边的电动车:“总不能叫人家白花那么多心思,我们受了好处过几天就拍屁股走人吧?”



    江源道:“你真不嫌累?”



    “没事,我没觉得太累,比在餐馆里忙感觉要轻松多了。”



    如果是一般人,疯玩一天多少会累的。但是温暖长期喝无极酒,虽还未到脱胎换骨的地位,但是体质确实好了很多。



    回到了听涛客栈,丁诚中高兴地迎了出来,“师傅,要不要休息一会儿?我给你泡个茶。”



    温暖把随身的东西放下,“时间不早了,早点做饭吧。走,你帮我打下手。”



    “哎哎,好!”



    本来温暖准备自己和面做海鲜拉面,她有制面技术在身,做起来还是非常容易的。但是考虑到丁诚中没什么底子,想想还是用市场里随处可买的鸡蛋面算了。



    海鲜面的做法并不算特别复杂,关键在于熬制汤头和煮面。



    锅里放油,入姜、蒜煸香,然后放入虾头、虾壳炒香之后,再撞入沸水,必须得是沸水出来的汤才香,颜色也更加漂亮。



    温暖的动作很快,这边在熬汤头,另一个锅里则在用咸水煮面。面煮到八成熟的时候,捞出入冷水。



    “咦?师傅你是要做冷面吗?为什么要用过冷水?”



    丁诚中厨艺天份不算特别高,但胜不懂必问,算是个好学生吧。



    温暖解释道:“面条上带有面粉,煮后会发黏。过一下冷水,就相当于清洗,过后再回锅煮,如此煮出来的面条会更滑溜、q弹。”



    海鲜汤不似骨头汤,只需熬煮两三分钟即可,然后过筛去渣,留下的是就浓浓的鲜汤。



    就在这间中的两分钟时间内,温暖切好了鱿鱼、虾片、鲷鱼片,以及其他的一些辅材,动作之外,让丁诚中都觉得有些眼花。



    “另起油锅,再放入少量的姜丝。因为我们的食材非常的新鲜,姜丝的作用只是提味,用不着用腥什么的,所以量一定不能太多,否则会抢味。”



    姜丝已经爆香,再将切好的小青菜丢进锅里稍稍炒两下,然后倒入刚才熬好的虾汤,汤滚
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