腌萝卜是蜀川省出了名的小菜，几乎家家户户都会做，主要做法，就是将萝卜切成丝，用盐水泡过后晒干了。



    之后，就需要将萝卜用大盆装着，然后依次放入熟菜油，盐巴，辣椒，花椒，酱油，橘皮等等。



    最后，再放入陶罐里密封半个月到一个月，腌萝卜就可以吃了。



    腌萝卜是一道能保存半年以上的腌菜，而且味香咸辣，嚼着嘎嘣脆，又脆又爽，钱宝珠他们这里几乎一年到头都会做。



    不过，也就是钱宝珠家，才舍得放熟菜油，如今多数人家，因为条件不好，基本就放点盐和辣椒就成。



    这样的腌萝卜味道虽然会差很多，但只要能吃就成。



    可以说，如今宏扬公社包括附近的社员们，一年到头菜桌上都会有腌萝卜。



    因为如今是大集体，集体的土地都要用来种粮食大豆棉花等各种作物，不可能会种菜，除非被上面安排还差不多。



    至于老农民们自己的自留地，因为如今粮食普遍不够吃，所以多数也是用来种粮食，只有边边角角不好的土地，才会用来种点菜。



    如今春天还好，野外各种野菜多的挖不过来，没菜吃的时候，随便去挖点就够了。



    到了夏天，又可以吃南瓜叶，红薯叶等等，土豆，还有嫩南瓜等等。



    至于秋天，就是吃些酸菜，老南瓜，红薯土豆芋头，冬天则基本都是萝卜白菜。



    但如今，家家户户为了节省油盐，基本都是放的少少的，这也就导致了，这些菜有时味道还比不上腌萝卜。



    这也就导致了，川蜀人民对腌萝卜是非常喜爱，三天不吃就想的慌。



    嗯，说多了，话归正题，还是山上的鹿重要。



    这不，怕说大声了被人听见，钱宝珠小跑她奶奶的身边，才凑到她耳朵旁把圈圈抓到鹿的事情说了。



    鹿啊！钱奶奶霎时双眼冒星星。



    这种野味，不用说，价格都是非常高的，比如猪肉卖七毛，鹿肉起码要翻倍。



    抓到了鹿，那就是钱钱钱啊！钱奶奶简直都要高兴疯了。



    她马上说，“你小叔在后院劈柴，宝珠你赶紧去叫她。”



    “成，”钱宝珠应了一声，又去把钱建兵叫过来。



    钱建兵吃过鹿，知道鹿肉不仅鲜美还滋补，所以他也高兴。



    不过，想到如今的规矩，钱建兵突然说，“娘，反正鹿肉都是要上交的，要不我多喊几个人去帮忙。”



    顾不上手上的调理，钱奶奶当时就在钱建兵的额头上用弯曲的手指敲了两下，还差点落了一点辣椒进他眼睛里。



    就是钱建兵都差点遭罪了，钱奶奶还没消气。



    她放低了声音，大骂钱建兵，“老娘怎么生了你这么一个蠢蛋，我们家圈圈费尽了力，好不容易才逮到一头鹿，你居然要上交？不说别的，你对得起圈圈吗？”



    钱建兵蹙眉，“可规矩就是如此。”



    钱奶奶：“屁的规矩，要真这么说，咱们吃的野菜，每年捡的菌子，砍的柴，不都是国家的。”



    “咱们老农民又没有工资钱粮票补贴，要是在山上真的捡到一草一木全部上交国家，那我们这些老农民，还能活的下去吗？”



    人都是自私的，所以即使规定了山上的一草一木都是国家的
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