我在古代当食神:正文 第113节(2/4)
两人的希望都在这锅陶罐中了,秋葵忙着烧火,“星月,你说我们会不会会错意了?”
苏星月放下菜刀,“不会的,只有这个可能,刚才我们可是把初级菜学到的东西都用上了,我有信心,一定是这意思,你想想似汤非汤,这不就是说的烹饪手法吗?我们现在的烹饪手法,其实和佛跳墙是一样的做法,集所有食材为一体混搭,不过不同的是,佛跳墙讲究汤色清亮,味道醇香,而我们的菜讲究食材本身的味道,汤都被食材吸收,这样吃起来才是绝味,诱人食欲。”
“我已经嗅到很香的味道了,你说的很有道理,希望我们能胜出,你说,李菲儿兄妹和虚度他们知道是这样做吗?”
这一点,苏星月道是没有想过,“我能猜出来他们也能猜出来的,现在,就看我们三组谁的味道更合评委的心意了。”
“你的意思,他们都会知道是这道八宝菜?”
“八宝菜?你道会取名字。”
“这里面不是有八珍吗?全部炖煮在一起,这不就是名副其实的八宝了?”
“不错啊秋葵,这道菜就听你的,我们叫八宝菜。”
“好啊,我也能给菜取名字了。”
“好像可以了。”
正此时,铜鼓的声音敲响了,“时辰到!”
“时辰到了!”
“小心点,别掀开盖子,等到了师父那再掀开。”
“什么,不看看这里面的情况吗?这有汤可是不符合规定的?”
“我没放多少水下去,相信我!”
秋葵见到苏星月满脸自信的样子决定赌一次,毕竟现在的苏星月不是从前那个什么都做不好的苏星月。
“好,我不揭开,我们把这罐子端出去。”
“小心烫。”
三组人出来的时候,众人都伸长了脖子想看看他们做的是什么菜,苏星月见到李小双的手中也端着一个陶罐便明白了,看来李小双不是草包,他很懂做菜的。
再看那虚度和白光,竟然做的是一碗汤,他怎么会想到是一碗汤呢?
府长扫视三组人手中的菜,道是有些欣慰,美食学府的学生怎么会差呢?
“现在,由第一组学员,虚度和白光送上你们做的比赛菜肴。”
虚度和白光忙端着那碗汤送上前,“三位师父,请品尝八鲜汤。”
三位评委对望一眼,“八鲜汤?可是你怎么解释府长的题目似汤飞汤?”
虚度忙解释,“是这样的师父,我所理解的似汤飞汤是这个意思,这里面所用的食材是八鲜再加上火腿熬制而成的,不过,我的这汤可不是水,而是来自于食材本身熬煮出来的汁水儿和天上的无根之水所熬煮,师父尝尝味道如何?”
“额?你的意思这里面的汤汁不是你加的,是食材中的汤汁?那这无根之水是什么?”
“是露水,我们是用露水加上食材所熬制的一锅汤。”
但是食材加热,汤汁会源源不断流失,你如何保证多加无根之水且不是和平常一样的做法?毫无半点新意?”
“这……”
虚度竟然不上来了,白光站在一旁也是一脸懵,师父问这么多干什么,好吃不就行了吗?
李小双见此,嘴角勾起一抹不屑的笑意,没脑子的两
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