都不冷。”

    苏策扭头冲着毛爷笑道，“只要工期赶的快，年前肯定能住进新房。城里过年没一点味道，还不如在咱们村里呢，你跟我达叔和展叔说说，都回来过年吧。”

    似乎被苏策的提议打动，毛爷连连点头，“好，我跟他们说说。”

    把毛爷送到小儿子毛达所在的小区，毛达夫妻俩都在上班，苏策帮忙把毛爷的大包裹扛上楼，看到毛达家阳台上晾挂的鸡鸭，疑惑问道：“城里这么早就开始腌制鸡鸭了吗？”

    毛爷给苏策递过来一包酸奶，点头道：“城里物价高，越临近年关价格越高，早点腌制能便宜不少。”

    苏策了然点头，又诧异问道：“怎么没有鱼？”

    北湖家家户户都会在冬天腌制鸡鸭鱼肉，只不过是多少的区别。在这些东西里面，鸡鸭的数量可能不会很多，但鱼和肉的量肯定不会小，特别是鱼。

    这也是苏策诧异的原因。

    毛爷看着苏策笑而不语。

    苏策干笑一声，“我给忘了，咱们自己就有。”

    从小区出来，苏策开着三轮车来到农贸市场找崔炳旺。

    看到苏策，崔炳旺多少有点惊讶，把苏策让进屋里，崔炳旺的媳妇送上茶水。

    “确实到时候了。”

    听苏策说起腌鱼，崔炳旺点头附和，随后又是摇头说道：“老百姓腌鱼量大，一般都是选用养殖鱼，价格便宜些。咱卖的价格有点贵，不太好搞。”

    “不试试怎么知道？你不是说下坝野生鱼在县城小有名气么？”苏策笑着反问。

    “苏老板……”

    崔炳旺的媳妇插话，刚说一句就被苏策摆手打断，“喊我小苏就行。”

    崔炳旺的媳妇笑了笑，“小苏，腌鱼跟鲜鱼不同，鲜鱼吃的就是口感和鲜味，贵点消费者也能接受。可腌鱼口味重时间长，真正吃的时候几乎没什么口感可言，这样的情况确实没几个人愿意用价格高的鱼制作腌鱼。”

    “不一定。”

    崔炳旺的媳妇话音刚落，崔炳旺就开口了，边思考边说，“野生鱼活动量大，肌肉纤维更加紧实，如果腌制出来应该比养殖鱼更有嚼劲。”

    说着，看着苏策笑道：“我只是猜测，准不准不敢保证。”

    崔炳旺的媳妇不在反驳，一副若有所思的样子。

    “这样，你给我装几条养殖鱼，我回去之后让我妈腌制起来做个对比，如果没有差别就算了。如果口感不一样，到时候我跟你说，你再考虑能不能做。”

    “行，你先等会。”

    崔炳旺直接起身走出去，几分钟后拎着一个黑色塑料袋回来，里面装着五条七八斤重的鲜活草鱼。

    “多少钱？我给你。”苏策打开手机准备扫码。

    “说什么呢，就几条鱼而已。”崔炳旺拦下苏策，将塑料袋塞到苏策手里，“你抓紧时间试验，如果有的搞，记得通知我。”

    ……

    “左边盆里装的是从市场买来的养殖鱼，右边盆子里装的是水库野生鱼，今天的视频就是做对比，看看这两种鱼腌制之后口感方面会不会有差别……”

    苏策拿着手机对着正在忙碌的杜月娥拍摄，“我妈腌制的鱼可是我们全村最好吃的，等过段时间大批量腌制后，我在直播间给大家赠送一些，让你们也尝尝。”

    杜月娥一点都不怯场，抬头冲着手机笑
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