数百斤的牛肉经过腌渍风干加工，变成十几斤二十几斤的肉干，随身携带出征。等于是一个士兵带着一头牛的牛肉出征行军，可以吃几个月。”



    “数百斤肉变成十几斤的肉干？”乐天有些惊讶，在乐天的印像里，后世自己吃的那些肉干哪里有想像中的那么干燥，只是稍微有些干罢了。



    那转运使接着说道：“党项、吐蕃、回鹘这些蕃民将鲜牛肉风干一年，直到可以将所有的牛肉都塞进一个牛小肚里（牛膀胱）。这时这些牛小肚就变成了食物包，这些蕃军士卒带着一包或者几包牛肉干即可出发。



    这种风干肉一小块就可以维持士卒生存，甚至可以用来煮汤，平时补神圣些茶水和蕃人常喝的奶|水便可，所以这些蕃兵大抵不需要后方后勤运输多少粮食，也不需要青菜豆酱之类的佐食。”



    这时乐天才明白，为何这些游牧民|族为何能在几千年里屡屡突入中原，依仗骑兵的速度优势骚扰内地，原因就在于此。



    与乐天解说了片刻，那转运使忙道：“下官不能陪大人闲聊了，军情紧急，下官还要赶回去催促下面的差吏赶做随军之用的军粮。”



    “等等！”就在那转运使将要出了安抚使司时，乐天突然将其叫住。



    “大人唤下官何事？”听到乐天召唤，那转运使转过头来忙问道。



    乐天与那转运使说道：“本官这里有一种军粮的制作方法，不仅保存的时间长，还耐风吹雨淋又便与携带，不知这位大人有兴趣一试？”



    那转运使惊讶之余又带着几分不可置信，甚至还有些轻视之意，但口中不得不方道：“请大人不吝告之！”



    乐天毕竟太年轻了，二十不到的年纪便官居四品大员，这让许多三、四十岁还在五、六、七、八品上挣扎的官员情何以堪。多数人认为乐天能官居四品，是天子昏聩与乐天少年幸进的结果，一个未满双十的年轻人又懂得多少事情。



    乐天问道：“听说过炒面这种东西么？”



    “炒面？炒面又是为何物？”这转运使不解的问道：“还请中书大人告之！”



    炒面，乐天指的自然是后世华夏军人曾被当做军粮的炒面，靠着这个充饥，那支穿着破破烂烂且拿着落后于敌人武器的军人，与装备处于优势的敌人打成了平手，让他们不能再向前行进一步。



    乐天说道：“炒面，是将麦子、粟米、稻米磨成粉炒制，其中或是加上矿粮、或是细盐与胡麻（芝麻）等物来调味，放置于干粮袋中不仅节省制作伙良的时间还便于行军携带，在食用时只需加些热水调化，甚至在紧急之时干吃亦成裹腹！”



    听了乐天的话，那转运官半信半疑，又置疑道：“如中书大人所言，这炒面放置于布袋之中，便能抗风吹雨淋？”



    “不错！”乐天点了点头，接着言道：“此物与军中常食的面饼混合使用，不仅可以改换伙食口味，更能节省伙头军准备食物的时间。”



    不同于后世的明清，宋朝是一个开放且容易接受新鲜事物的时代，这转运使闻言亦是好奇，言道：“下官斗胆请大人来转运使司衙门，教下官等人做这名为炒面的军粮。”



    打仗的具体细节分工，乐天当然不懂，这些后世人的经验，乐天倒是乐于传授，立时欣然前往。



    制作炒面的工艺并不复杂，只需掌握小火低温便好，很快在乐天的指导下一份由麦面与豆粉为主要原料，佐于少许
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