不顾大郎眼巴巴的有些哀怨的目光，碧青带着冬月钻进厨房做起了凉皮。



    凉水和面，和好的面团在水里一遍一遍的洗，洗了个七八遍，剩下的就是面筋，放在锅里蒸，等洗面的水沉淀好了，倒去上头的清水，剩下的面浆用细眼儿的筛子过去疙瘩，就能蒸凉皮了。



    碧青叫冬月找来几个大平盘儿，刷好熟油，摊上面浆下锅蒸大约三分钟，拿出来放到冷水里，面皮稍凉就让冬月揭下来。