这一次的种植“尝试”，对桃源寨究竟产生了什么样的影响贾放尚且不知，他收到的通知是：百工坊那里，铜火锅已经打成了。



    第81章



    百工坊打制了一份样品, 由贾放使用一次并确认了之后，打制了一百份，送去了晚晴楼对面贾赦新买的“旺铺”。



    京里的天气冷得快, 这还没进十一月，北风便呼呼刮得直响。晚间围坐着吃铜锅涮肉, 便格外惬意。



    贾赦是从头到位摆出了一副惊讶脸, 眼看着贾放指挥他的小厮将一锅炭点起, 扣在铜锅里, 然后再扣上环形的铜锅, 往锅里加了水。



    “你说的羊肉锅子, 就用这个就行了？”贾赦好奇地指着贾放手中的一只铜壶, 铜壶里盛着的是清水，无色无味，贾放只在将水加到将满之后, 才在锅里下几段白生生的葱段, 以及两枚红枣。



    “这简单, 我也会！”贾赦看起来像是在假想自己成为一个店小二的样子。



    贾放托出一叠由大师傅事先切好的羊肉，将覆在上面的一层油纸揭去。贾赦看到那切得一片片细密均匀的羊肉，和羊肉上红白相间的漂亮纹理，果断地遥遥头：“这我可不会了！”



    贾放：……知道你不会！



    他用一柄长长的筷子夹了肉，在铜锅的滚水中烫了烫，直至肉片完全变色, 便夹出来，先送到贾赦碗里, 指点他：“蘸一点你碟子里的酱再用。”



    那是一份精心调制的麻酱，上面还特别加了腐乳、韭菜花酱、香油和白芝麻。韭菜花酱是贾放上次去北静王府尝过豆花之后才得到的灵感，拜托孙妈腌了一坛, 他们哥儿俩现在才有这口福。



    贾赦将烫熟的肉片蘸了酱料送入口中，没过片刻便拍桌大赞：“香，鲜，美！”



    “对此当浮一大白！”贾赦说是这么说，但他像是和张氏有过约法三章，不敢多饮，这时只敢取了一只小小的酒盅，“吱”地饮了一口，就不敢再饮了。



    贾放也舒服地叹了一口气：他尝了一口羊肉，终于觉得铜锅涮肉的原版滋味又回到了自己的生活之中。这味道，当真和他在另外一个时空里尝过的一模一样，羊肉的鲜美甚至有过之而无不及。



    “这羊肉锅子的味道，和咱以前的羊肉锅子真的不一样。”贾赦很快总结，“咱的锅子肉片削得没这么薄，在锅里煮的时间久，肉老，汤和汤里的菜比肉好吃。”



    贾放点点头：他认为，现在这个时空里已经有的羊肉锅子，不太像后世的涮肉火锅，反倒像是加了个自动加热装置的羊肉汤。



    这时贾赦已经完全不需贾放帮他，自己动手涮肉，动作十分纯熟，吃得更是打耳光也不肯放，一边吃一边点头：“嗯，嗯！瞧这小滋味……”



    贾放：太香了。



    两兄弟吃了一炷香的功夫，就干掉了一盘羊肉片。贾放伸手擦擦脑门上的汗，先伸手取过铜壶给锅里加了谁，然后去拿第二盘羊肉。



    贾赦则浑身舒坦地动动胳膊动动腿，说：“这吃得浑身暖和，没有比这个更舒坦的了。”



    “又是自己动手，能吃个趣味。”



    “老三，你说这个叫什么？”



    贾放回答：“这叫铜锅涮肉。”



    贾赦拍案：“好，这个好，就拿这个做招牌。这下世人都知道我家的店是专做这个吃食。”



    贾放有
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