了出来，这里不像南方，莲藕是能在池塘里过冬的，这里冬天是要零下二十多度的，所以在十一月中旬的时候，泥水已经开始结冰，穆若安让工人将莲藕都挖了出来。

    何花倒是提供了两个保存莲藕的方法，第一种：最简单的一种方法，用清水保存的方。首先把想要保存的莲藕清洗干净，然后放入到容器如水缸内。但是要注意的是，不要用铁质的容器来盛放，接着再加满清水。大概每星期要换一次水，用这种方法可以保存一个到两个月，并且还能够保持其表面的美观，还能够维持美味的口感。

    第二种：在土坑内保存的方法，首先要挖个土坑，然后在坑底下弄上一层稍微有点湿的沙子。然后选择品质比较好、根比较粗的，并且根完整的莲藕整齐地铺放一层。接着在上面撒上一层细土，再铺一层莲藕。这样重复大概可以放五层到六层，然后再在最上层再盖上大概两厘米厚的细土。最后盖上一层厚厚的树叶或者其他的草也可以。用这种方法大概可以保存两个月左右。

    穆若安决定两种方法都试一试，看看哪种方法更好。

    不过就在宋智准备叫人开始挖坑的时候，穆若安突然想到了以前她跟着妈妈去菜市场买菜的时候，那些卖莲藕的，确实是将莲藕放在清水中，只是她那时候好奇，问了一句，那卖莲藕的说那不是清水，是盐水。

    为此她还有些不信，觉得那人是在诓骗她，放在盐水中，那莲藕不就成了咸菜疙瘩了？所以她还特意百度过，得到的结论却是用这种方法大概可以保鲜五个月以上。因为食盐非常的难以渗入到莲藕的内组织，所以说它既可防腐又能抑酶，保存之后的风味与新鲜时没有什么差别。

    这只是她从前生活中的一个小插曲，早就被她忘记了，要是不自己也种植了莲藕，面临这保存的问题，她也不会想起来。

    宋智倒是有些怀疑，不知道穆若安提出的方法可靠不可靠，宋智是个东北汉子，在北方，用盐腌制的不是酸菜就是咸菜，所以，他有充分的理由怀疑这些莲藕，过几天之后都会变成咸菜。

    宋智将心中的疑惑提了出来，穆若安笑了笑，她知道他的想法，“过两天你可以捞出一根莲藕试试看，看它成没成咸菜。”

    宋智见她信誓旦旦的样子，觉得可能真是他想错了，也许真的像嫂子说的那样，这莲藕就是个不怕盐的。

    农庄里的事情都处理的差不多了，年前，穆若安就不打算再来了，剩下的交给宋智处理就好。

    因为农庄不能离开人，所以宋智过年也是不能回家的，索性他就一个人，并没有老婆孩子在家等着他回去过年。

    这也是当初穆若安问他需不需要带家属的原因，如果他结婚了，穆若安也是同意他将老婆孩子一起接过来的。

    今年过年，沈慧珍夫妻俩来了首都，小欣欣已经两岁多了，陈雪梅一个人就能照顾的过来了。穆若安就给爸妈买了机票，让他们来首都过年。

    沈慧珍一开始还有些犹豫，不想折腾，可是穆若安让小团子给她打电话，都不需要劝，听到小团子的声音就立马同意了。

    穆若安还有点吃儿子的醋了呢。

    过年的饭菜都是穆若安跟两个妈妈一起准备的，她给何花放了五天的假，让她跟家人一起过个年。

    大年初五，何花要明天才能回来，沈慧珍在厨房里准备午饭，叶香巧正在陪小团子下五子棋。

    穆若安进了厨房，见沈慧珍正在炒菜，“好香
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