？”

    站在杨濂身后的元徐疯狂点头，“我家主人胃口又不大，若不是看你今日甚是想来这儿吃，我家主人又怎会来这市井之地？”

    哦？黄俞心中笑着：你家主人不仅来市井之地，还时不时当算命先生骗人钱财呢！

    “那好，既然你们二位的食量不大，那先点两份烧臆子。对了，你只需将烧臆子上好，我自己来烤就行，不劳烦你为我们烤。”

    烧臆子是将猪的胸叉肉腌制后穿入烤叉，而后放在小烤炉上烤制的美食。

    黄俞见小二端上烧臆子，虽还未烤制，就已经闻到香味儿。

    “你这是在做什么？一直盯着又不吃？”元徐见黄俞凑近烧臆子，眼睛一直盯着它，却又半天没说一个字，便忍不住问道。

    “闻这味道，想来后厨用的是腩炙法1。”

    小二见这位客官颇懂烤肉，便问道，“那小娘子你倒是说说，你闻我家烧臆子的味道，我家小店加了些什么食材呢？”

    “鱼酱汁、姜葱、葱、桔皮、豉汁以及酿酒。”

    小二听后，“我还是头一次见鼻子这么灵的小娘子呢，看来，小娘子也是懂烤炙的行家。”

    黄俞笑道，“小哥，今儿个你家生意好、排队的食客还不少哩。你且先去忙吧，这儿我自个儿烤着吃。”

    “多谢小娘子体谅，若是需要什么帮助，只管叫我就是。”

    小二走后，黄俞轻叹道，“若是用瓦片石烹，可以使肉片受热均匀，味道会更鲜美。”

    他们三人中，一个玲珑剔透心但又眼瞎的贵人，一个眼高手低的元徐，这烤肉的重担自然而然落到黄俞身上。

    不一会儿，黄俞便烤好了一些烧臆子，蘸上蘸料，递给杨濂。

    外焦里嫩，肥而不腻。只需咬上轻轻一口，顿觉心中暖洋洋的。口感细腻滑嫩，纵使烤串已咽下，残留在齿间的香味仍旧挥之不去。

    小二转了一圈后，看到黄俞已经烤好一些肉，便顺便来看看。只见烧臆子色泽亮丽，香气四溢。

    “小娘子倒是好手艺呀。”

    元徐心有不服，眉头紧蹙不满道，“小二，这肉是你家店里的，这蘸料也是你家的。她就是动动手烤熟罢了，有什么手艺可言？”

    1腩炙法：参见《齐民要术》