我在大宋开饭馆(美食): 小馄饨(2/3)
道路。
小巷里很安静,在雪水的清洗下,地上尘土很少,看着很是干净。
现在时辰尚早,街上没有几个人。一栋栋青瓦的房子矗立在两旁,一如以前的光景。
走了许久,黄俞才走到京郊,走到她的家。她眼前是一座农舍,农舍后面种植一些竹子,等到春天到来,就会生出嫩绿青翠的竹叶。只不过现在正值朔冬,遍地枯叶,俨然是一片萧瑟景象。
“吱”地一声,黄俞轻轻推开房门,四角墙上的漆已掉落。虽然房屋破旧,但里面还算干净整洁。
四周无人,想来阿娘已经出门摆摊、卖豆腐去了。
虽说家里穷,但厨房内的锅碗瓢盆、盘碗筷勺却是一应俱全。
黄俞一来到厨房,莫名觉得心安。
“阿娘今儿个走得早,早上的饭食怕是应付过去的,我得送些吃食去。”
黄俞熟稔地把猪肉切碎,放入适量辣椒,盐,然后开始乱剁成细丁子。在肉末中加鸡蛋,再搅拌至粘稠状。随后进行调味阶段,加入米粒大小的韭菜末和藤花,再用川椒和杏仁酱和匀。
黄俞将制好的馅儿放置一旁,开始擀面皮。刚开始,她擀地又厚又小,切成方块。擀面皮的时候用力均匀,正面撒上一层的薄薄的淀粉,最后将所有的面皮切割成片。
两月未曾做饭,黄俞的手艺生疏不少。若是在往常,她只需一分钟就可以包好两人分量的馄饨。而她现在,速度明显变慢。
馄饨包好后,烧水,再下馄饨,听得锅里一阵噼里啪啦地响动。等馄饨浮出水面,黄俞起锅,将馄饨放入大碗中,随手放入些许青绿的鲜葱花和芝麻。
黄俞将馄饨打包好,走出房门,放下篱笆门外的门栓,去寻黄四娘。
太阳透过云雾,屋檐上的雪已融化地差不多,点滴的雪水沿着楼阁的砖瓦下淌,嘀嗒地落在地面上。
在汴京城的东南角,由高头街朝北走去,其间店铺相连,是京城里最繁华的地方。向南有一街巷,名唤界身,此处高阁楼宇、店铺门面不计其数。
在界身这个地方,不仅有本朝人,而且还有外来使者、他国人不远千里跋涉、来此处一睹盛世风采。
黄俞此生的愿望就是——在界身里有一家自己的店面。但汴京城的房价极贵,界身的房价尤其贵。
界身的北面有一座潘楼酒店,楼下每日五更天营业,是一个大型的交易市场,有卖字画、珍奇物件、各类野味等。这里摊位众多,人流量也大。黄四娘的摊位就在里面。
摊贩们每日天还未亮早起,去潘楼酒店抢摊位。他们通常来不及自己做吃食,不少人通常早餐只吃一个白面馒头,也有人在黄四娘处买一碗清水豆腐。
天还未完全放晴,街上已有些许人,其中不少都是摊贩。
小巷里很安静,现在时辰尚早,街上行人稀少。在雪水的清洗下,地上尘土很少,看着很是干净。
天还未完全放晴,街上已有些许人,其中不少都是摊贩。
黄四娘腰身苗条,身子硬朗。她肩抗木条簸箕,里面装满雪白细腻的新鲜豆腐,连走带跑赶去市集抢摊位。
汗滴从黄四娘的额头上流下、划过脸颊,她将簸箕放在摊位上,用手巾擦拭完汗滴,准备开卖清水豆腐,耳畔传来纷纷议论声。
“你还卖什么豆腐?你知道今儿个是什么日子吗?”刘宾双眼微眯、倦怠慵懒地躺在
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