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农门福妻医倾天下

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农门福妻医倾天下:正文 第一百八十五章 杀猪宴(3/4)

始自觉分工,帮谢家做些力所能及的事。



    扒蒜捣蒜又扒葱的,洗匙涮碗擦酒盅的,加上四周笑着闹着的孩子们,热闹极了!



    季婈也一身清爽浅色粗布裙,头上包块头巾,站在灶台边,准备大显身手。



    这里的杀猪菜,在季婈看来,不讲究配料与调料。



    大家只是将刚杀好的猪肉,斩成大块,煮熟后切成大片放进锅里……



    然后边煮边往锅中放白菜,加水和盐而已。



    等肉烂菜熟后,再把灌好的血肠,倒进锅内煮熟即可。



    在季婈看来,这样的乱炖,太辜负能做出绝味的食材!



    这次她准备做的杀猪菜,除了猪肉外,还有猪血旺,猪肝,猪大肠,白豆腐,酸菜……等配菜在内。



    调料准备了姜、盐、葱、空间里种的野花椒、大料、自制灵泉黄豆酱油以及糊辣椒面等物。



    糊辣椒面是把辣椒晒干,扔进在灶窝灰里翻转,待辣椒变焦后,抖干净辣椒上的柴火灰。



    再将辣椒放在石钵中舂细,这样的糊辣椒面,用来做辣椒油,比没炒过的辣椒要香上十倍!



    季婈看到大伙已经将猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐等切成片。



    她拿起杀猪菜的灵魂——酸菜叶子,切成薄薄片状,放到书上可以透出字的那种。



    一切准备就绪,将肉切成厚约1.5~2公分,下锅煸炒至肉内油水出尽。



    加入适量葱姜大料焖盖半分钟后,加猪大肠翻炒,再放入切好的酸菜稍作翻炒,放热水与菜齐平。



    血旺、猪肝、过油土豆、白豆腐依次放入锅中,收成浓汁,即可出锅。



    香味随着蒸汽,从灶台处逸出,远远的传出好远。



    特别是季婈自制的酱油,用了灵泉调配,令食物的香气更加纯正,难以超越!



    面嫩的姑娘,闻到前所未闻过,令人垂涎欲滴食物浓香,馋得肚子一阵轰鸣,登时羞红了脸。



    蓦然,四周接二连三,一片腹部响声,好像约好似的你来我往……



    犹如比赛擂鼓!



    众人被起此彼伏的腹部轰鸣声,震住!



    空气诡异的安静一瞬,紧接着所有人终于憋不住,哈哈哈哈放声大笑起来。



    肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋的杀猪菜起锅,一一分到院外的席位上。



    所有人皆迫不及待找好座位,准备大快朵颐。



    “哟,今儿可真热闹!”



    骤然一行人,乐呵呵走来。



    众人朝来人看去,只见来人除了昨天来送喜的衙差外,还有他们汾通的县令大人!



    众人纷纷放下碗筷,准备起身迎接毕佐。



    毕佐人逢喜事精神爽,平日里又十分亲民,好说话得很,连忙摆手让大家坐下。



    他径直朝迎过来的谢家人走去。



    谢老爹赶紧让谢大在他们这桌,再添一把椅子给毕佐。



    毕佐匆匆赶回来,是找季婈有事相商。



    看到季婈,原本想找季婈到一旁说事,哪曾想闻到的菜香,光香气就让他馋得不行。



    到嘴想要拒绝的话,在舌头上硬生生转个弯:“好,那本官就不客气啦!”



    毕佐想,反正季婈就在这里,等填饱
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