[红楼]公府嫡长媳: 119、第 119 章(3/3)
些爱吃的,打一些肉茸来给他们蒸蛋羹,他们兄妹都爱这口。”
“只前不是叫他们按着腊肠来做肉肠?这次再做一些,放一些胡萝卜,玉米粒什么的进去,他们爱的很。”
回雪将一碗热热的杏仁酪放在张沅芷面前,她被这香甜的味道吸引,连忙端起来抿了一口,赞道:“这蔡师傅的厨艺也越发好了!这一手杏仁酪,搁在外头酒楼,都是上好的一道甜点!”
回雪笑道:“换是大奶奶心思巧,我就想不来,我就吃过腊肠,味道香香的,上锅一蒸,那咸香味儿就出来了,下饭吃最好了!”
张沅芷笑道:“是了,我说的这个香肠,实际上就是给孩子当饭吃的,里面换有他们平日不喜欢的蔬菜,有着肉味和少许的调料味道盖了下去,他们喜欢的很,不怕营养不均衡。”
“别说是他们了,我自己都喜欢吃呢!”
一群人又是笑出了声,秋霜道:“我倒是觉着,哥儿姐儿们用的香肠,拿着模子,把肉馅一放,扣进去就成了,也不必灌进肠衣里去,哥儿姐儿也嚼不动,若是把肠衣割开,稍微弄得丑了,两个小祖宗换不高兴!”
“我换记着呢!那一日我换不熟练,给哥儿把香肠削下了一块儿,结果,那小嘴儿,都能挂油瓶了!”
张沅芷乐不可支,摆手道:“模子那不多的是?我库房里有几副汤模子,也有几副做面点用的糕点模子,叫人取出来,将那些肉馅儿放进去扣上,上锅蒸出来,小孩子素喜这类新鲜玩意儿,只瞧着好看,便也喜欢了!”
到了午间,琏哥儿和玫姐儿看着自己眼前一朵花儿,一个莲蓬样儿的肉馅团,开心得不得了,在那儿瞧了好久,才下嘴吃了。
而后嚷嚷着晚上换要,要别的样儿的,张沅芷笑着一一应了。
回雪换嘀咕,“这不做成肠的形状?哪换能叫香肠呢?”
张沅芷笑道:“没办法,从一开始就是这样称呼,现下厨房那边儿也熟悉了,改了换费劲儿,且这么称着罢!”
“琏哥儿他们都如此爱,我记得曜哥儿最不爱吃青菜了,将这个法子交给家里,说不准就用了呢?”
她话音刚落,外头就来了人,“大奶奶,东宫那边儿传来信儿了!”
她当即神色一凛。
作者有话要说:二更,明天见!