烟和酒去她家。她家冰箱里没啥东西，但冻着几包火锅底料和一些肉类。

    “这是正宗的重庆火锅底料，过完年我带回来的。毛肚是我一周前买的，原来我就计划这两天回来住一下吃火锅，我从小就喜欢重庆火锅，我一会不加炒干辣椒和花椒，这样就不会特别的麻辣。”雷佳佳一边说一边麻利的剥蒜拍姜切葱段，稍微炒了一下后，放入火锅底料炒化牛油，加水烧开，到入电火锅里。

    然后她开始洗菜切肉，看着这个麻辣锅我倒是想尝尝正宗是啥味道。但还是问华雯能不能吃辣，华雯也说想尝尝重庆火锅。

    天黑的时候，我们才开始涮起火锅来，这种香辣的味道的确很过瘾，雷佳佳特别喜欢涮毛肚，她说本来毛肚不应该冻的，新鲜加工出来的涮着最好吃。但不放心新疆这些食品的卫生，看有新鲜的就多买点冻冰箱里。

    “毛肚变质很快，很多批发的毛肚和百叶都是用漂白粉洗或者亚硝酸盐洗跑去异味，再用工业烧碱泡，这样口感脆，水灵好看。个别的人会用甲醛或双氧水泡，好看口感也好，所以我都是直接到农场或巴扎上买最新鲜的，回来自己洗。”雷佳佳说道。

    “真的吗，这么说，外面火锅店的毛肚不能吃了？”我问道，华雯这时也在认真听，她比较讲健康卫生。

    “重庆的一些知名店是可以的，这边的大部分火锅店最好别点，甚至最好别吃，他们的火锅底料都是化工原料增香的。”雷佳佳说。

    “我因为喜欢吃，自己买了房子后就去买新鲜的毛肚，自己加工，很麻烦，也花时间。不过你们尝尝，就算是冻过的，味道确实好。”雷佳佳说。

    看着两盘精贵的毛肚和百叶，我有点不忍下口。倒是华雯专吃毛肚和百叶，一边吃还一边说：“我今天就吃个够，以后在外面再不吃毛肚和百叶了。”

    我赶紧按照所谓的十五秒涮了两次，入口的确和以前不一样，很难形容味道，就是特别好吃的那种，回味特别好。

    雷佳佳自己打开了一瓶白酒，给我一罐可乐，给华雯一罐雪碧，她似乎很懂我。

    “重庆妹子是不是都会喝白的啊。还有你怎么知道我喜欢可乐。”我问她。

    “我今天要喝点酒，壮胆。你昨天做三轮哥时袋子里好几瓶可乐，一猜就是你喝，女生怕长胖不会喝那么多可乐。”雷佳佳说道。

    不得不说正宗的重庆火锅涮起来就是好吃，那种很麻辣，但却停不下来的好吃。菜吃了大半了，雷佳佳一个人喝了半瓶白的，四五两肯定有的，她的脸也红扑扑的，不停的拿纸巾擦汗。

    “佳佳，你少喝点，多吃点菜，一会你喝醉了我可不知道被褥在哪里。”华雯劝雷佳佳少喝点。

    “姐，没事。我家两个女孩，我爸找不到陪他喝酒的人，所以我们姐妹两个人初中就经常陪我爸爸喝两杯，现在我们都成年了，酒量也大了，这一斤没问题。我今天要在家喝就是因为，就算是醉了，躺下就睡，还有你们照顾，没危险。”雷佳佳说道，她除了脸和脖子都红了，到看不出喝多了。

    “哥，对不起，我不该叫你三轮哥。我借着酒说几句话，你要是当我喝醉了就当醉话听，如果觉得我说的不是醉话，就给我个信心。你要不要听。”雷佳佳看着我说道。

    我和华雯都有点莫名其妙，看来雷佳佳可能是醉了，我有点怂，我从来没照顾过一个喝醉的人，我不知道这个时候是顺着雷佳佳还是要强行不让她喝酒。

  
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