和玛依莎也刚到，阿依木和苏如何也来了。四个人，算上我和米热的妈妈勉强是五个人吧。华雯要半上午才会来，基本帮不上什么忙，今天我打算让她坐在店门口喝茶，算是个托儿，这样至少不会使顾客看到一个客人都没有的店铺。我猜测有很多游客看到华雯坐在店里才会对店里的餐品多看一眼。

    我到店里的时候，门刚开，大家也都是先打扫卫生，然后又把一些需要卤煮的食材煮上。包烤箱预热，到米热家院子的冰柜里取出冻肉，在自然温度下解冻。

    按之前我的要求，我们每天会使用新鲜的牛、羊、鸡等肉，不用冻肉。但这两天因为开业，为了确保原料足够，我们还是在冰柜里冷冻了一些肉。新鲜的肉要接近九点左右才能送过来，那个肉用来炒菜和烧烤都很好。

    其实我具体做这些也不在行，属于赶鸭子上架，在家做小锅饭是一回事，在餐厅做一天饭是另外一种情况。我发现如果是自己的事就特别用心，我前后投入了差不多十一二万，玛依莎投了五万，玛依莎的钱入股就说好用做日常的现金流，这个是白会计的建议。

    白会计建议我先不进行总成本的计算，所有的费用一锅算，因为要想算明白开业前的投入会比较容易，但会影响两个股东的干劲，又因为两个人的资金在不同的事上进行着消耗。

    等开业一段时间之后，白会计会计算出我们各自的投入，先用一部分收入对我的投入进行返还，直到我的投入下降到五万，这样达到五五，对于员工的工资和奖金也不用玛依莎负担，那样对店铺的发展不利，应该有比较明确的资金出入，这样我们两个都必须全心的去经营店铺。

    我不知道其他会计们是如何处理这样的情况的，但对我来说，预计两三个月内就能收回多的成本花费是个意外惊喜。这样我就可以立即考虑进行另外的创业，如果单纯靠这个餐饮店仅仅只能满足温饱而已。

    玛依莎如果按之前的约定从她的分红里给付店员的薪水和奖金，会把她拖的没有希望，之前我们想的都太简单，和白会计谈过之后才知道，在喀什做餐饮，特别是小餐饮店情况没有我们预计的那么乐观。

    昨天的情况是，单天利润很高，但把开业前几天的人员成本一摊就没多少利润了。不过玛依莎很努力，比我想象的要负责的多，因此我想之后的如果扩大经营或引入新项目的时候，我仍然会选择和玛依莎继续进行合作，我深深的体会到一个人做事太难了。

    开业第二天我们到的都很早，现在是一边做着准备一边等天亮，我们到的确实都有些早了，直到我们无活可干的时候，天才亮了起来，这个时候距离第一批顾客上门可能还要有一个多小时。

    热依罕认为我们应该坚持做早餐，早餐可能是早上游古城的游客必须的消费，要抓住这个机会。

    这几个姑娘躲在收银台后边换了工装准备开门营业了，于是我就想到了一个香艳的画面。

    “姑娘们，你们下次可别在店里换衣服了，联防的探头可有人一直在看着呢，我也没有考虑到搞一个换衣服的小隔间。”我说道。

    “啊！李哥你怎么不早说，这看都被人看完了你才说！”热依罕和阿依木叫嚷着。

    “回头要么你们直接穿服装来，要么一个人举着布挡一下吧，等我回头让米热的妈妈多做几套衣服。”我说道。

    “李哥，其实今天你不用来这么早的，比昨天来的还早，天越来越热了，有些食材不能准备的太早，容易变
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