猫厨: 第92章 里昂的入场券(2/3)
橘猫给了萧阳一个“干得漂亮”的眼神,然后跳到了操作台上,“这个稍微小一些的平底锅更适合你。”
女孩把平底锅放在炉子上——那是一个稍微小一号的平底锅,玛蒂尔达并不是完全没做过饭,但多数时间都是半成品加工,“这样吗?”
“嗯,很好,接下来我们涂一些油上去,这样可以防止可丽饼粘锅。”萧阳拿起沾过油的刷子在锅底刷了一遍,看到女孩也学着他的样子刷上油,“趁着锅热放入一勺面糊,快速转动平底锅让面糊尽可能均匀的摊开,最好能盖满整个锅底,这样就能得到一个完整的圆形。”
萧阳转动手腕,平底锅里的面糊乖巧的在锅里展开,“大约两分钟就可以翻面了,时间取决于你的火力和面糊的厚度,”他将锅晃了晃,已成型的面糊变成了一张柔软的蛋饼,在锅内摇动着,他的手向上用力,蛋饼瞬间弹至半空,随着锅柄的一推一勾,蛋饼重新回到锅里,只是完全翻了一面,“出现这种金黄色意味着时间和火候都正好,这一面也差不多的时间便可以出锅了。”
这并不难。玛蒂尔达看着萧阳轻而易举的动作,也用勺子舀起面糊,可这面糊粘嗒嗒的,不断的沿着勺子往下流。
“第一次可以少放一些面糊。”萧阳忍不住说道。
“没关系。”玛蒂尔达并不打算屈服于倔强的面糊,只见她狠狠的向下甩了一下勺子,然后趁着面糊们还没来得及重新归位迅速将勺子移到平底锅上方,随着手的倾斜,细腻的面糊成功落入平底锅的中心。
“嗯,做的不错。”萧阳夸奖道,“这会儿把锅转起来,不不不,先别管那些洒出来的面糊了,锅更重要...”
玛蒂尔达刚才还骄傲于自己一滴面糊都没有洒在操作台上,可紧接着她就遇到了难题,勺子里的面糊怎么都滴不干净,面糊就像是老年人一样,不紧不慢的向锅里流着,她不知道是该将勺子放回盆里,还是等待面糊完全进入锅中。
更麻烦的是,就在自己犹豫的几秒钟内,锅里没有及时摊开的面糊已经开始凝固了。她不得不先把勺子放回盆中,成功的在操作台上沾满一滴滴的面糊,重新拿起平底锅想要拯救那一团不知道是什么东西的时候,发现已经没有办法摊成一个圆形,锅里只剩下一摊厚薄不均、形状诡异、表面粘腻、下方焦糊的物质。
“这个实验品最好的归宿应该是垃圾桶。”奥斯卡打量着玛蒂尔达的锅。
“...没事,下一次试着少放一些,力气顺着面糊的方向来的话就不会洒的到处都是。”萧阳再次舀起面糊示范道。
这可比开枪难多了。玛蒂尔达心想,不过她依然学着萧阳的样子重新将面糊放入铲干净的锅里,这一次她尝试了一半的量,果然比上一次顺手的多,只是不能铺满整个锅底罢了,形状也比较崎岖,但总比糊锅强...
“很好,这一次均匀多了。”萧阳拿来一个扁宽的锅铲,筷子这种东西短时间内肯定是无法掌握的,“你可以用它来给可丽饼翻面,先晃一晃锅,只要饼能晃动就是可以翻面了,”他用手比划着,“像这样,用铲子揭开饼的一角,把铲子缓缓插到饼下方,大约中间的位置,然后快速提起翻面,额...你试试?”
想起刚才萧阳轻易就把饼翻过来的动作,玛蒂尔达觉得自己还是规规矩矩的用工具比较好。她按照萧阳说的,把铲子插到已经成型的可丽饼下方。
然后成功的把可丽饼戳出一个大洞,“...我可以再
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