据李阳所知，?让葡萄酒在最合适的温度中饮用最快的方法就是加冰水。

    如冰桶内放了冰块后加水，二十分钟内能降低十摄氏度，而家用的普通冰箱要将二十一摄氏度的酒放在冷冻室内要四十五分钟才能降十摄氏度，放在冷藏室则要两个小时。

    所以这可以算是一个窍门，不过在常年极寒气候的吉利镇，这样做显然是多此一举，就算不降温，有时候喝着都冰牙……

    言归正传，啤酒杯，主要用于饮用啤酒，当然，也可用于咖啡饮料，容量一般为三百六十到七百二十毫升，通常杯壁厚实，容量较葡萄酒杯要大，而有一些高级的饭店或餐厅也都以斜口的杯子盛装啤酒。

    但对李阳来说，啤酒杯中他最喜爱的还要当属那夜市标配的大扎啤杯。

    试想，在炎炎夏季的夜晚，约上三两好友，在路边的大排档点上几十串腰子，喝一杯由冷冻库冰杯盛装的生啤，赶走体内的暑气，岂不快哉？

    至于鸡尾酒杯，大概是他生平接触次数最为频繁的杯型了，底部通常都有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形。

    需要注意的是，多数鸡尾酒需要经过冰杯处理或加冰，所以鸡尾酒使用的酒杯既包括高脚杯，比如笛形的香槟杯和郁金香花形的郁金香杯，浅碟香槟杯，也有平底杯，比如老式杯、高球杯等等，可以说囊括了很多杯型。

    同时，正因鸡尾酒一般都需要并处理，所以品尝者在把盏饮用时，也要尽量减少用手直接接触杯身，以免手的温度影响到酒的风味。

    最后，烈酒杯，也就是被广大华夏人民称之为的白酒杯，比较类似于鸡尾酒杯中的利口杯，有的有脚，有的无脚，杯身多以管状为主，容量较小，通常为一盎司，也就是三十一克。

    盎司，既是一种重量单位，又是一种容量单位，在英制液体盎司种，一盎司相当于二十八毫升，而在美制液体盎司中，一盎司又等于二十九毫升。

    这个计量单位不但适用于金属领域，对调酒师来说，也十分敏感。

    因为别说一盎司，有时哪怕是一毫升的差池，对调制出来的成品酒口感也是有很大差别的，用料、用量，是一名优秀的调酒师必须要注意的地方。

    话说回来，利口杯，不单单可以用来盛装白酒，也可盛装五光十色的利口酒、彩红酒，以及白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加等烈性酒的清尝，所以又名兴奋酒杯。

    由此可见，论酒杯的重要性，其实就像制陶师的工具，甚至士兵手中的武器一样，各有用途，且事实证明，酒杯的弧度、容量设计，都关乎酒的口感。

    有人开玩笑说，无论任何佳酿，最好的容器都莫过于人的肚子。

    对此，李阳深以为然。

    所以，喝不同的酒，理应正确使用不同的酒杯，因为只有这样，方才能品尝到美酒最优良的口感。

    当然，喝酒和品酒是有着本质的区别，前者，多以买醉、消愁为主要目的，看中的是结果，所以大可不必在意这些。

    但对后者而言，看中的却是过程，品酒的过程。

    李阳认为，一杯真正的好酒，给人带去的不仅仅是单纯的麻痹、爽感，而应该是享受、美好的一面，只有这样的酒，才能被称之好酒！

    倘若这个世界有玻璃，当然，此玻璃非彼玻璃，那么他大可以省去很多麻烦，但既然没有，那么他便只能尽力而为。

  
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