汤、焰盏、点茶等一套程序。

    点茶用饼茶。饼茶也需炙烤加工后使用，炙茶的过程与煎茶相同，也是用炭火烤干水气。然后将茶饼碾碎成粉末，筛得越细越好。候汤则是要掌握点茶用水的沸滚程度……

    与唐代煎茶相比，宋人更爱典雅精致的点茶艺术。从城市到乡村，皇帝贵族、文人、僧侣、百姓无不点茶。嗯，后经日本僧人传至日本，再由日本茶道创始人千利休改造而成日本茶道。

    由此衍生的斗茶之风普及民间，不仅帝王将相、达官显贵、骚人墨客，连市井平民、浮浪哥儿也喜斗茶。

    与斗茶同时，还流行一种泡茶游戏―——分茶。分茶又称茶百戏。玩法是将茶末放入茶盏，注入沸水，用茶宪击沸茶汤，使茶乳变幻成图形或字迹。茶汤在泛出汤花时，汤花在转瞬间就消失殆尽，要使汤花在这极短的时间内显现出奇幻莫测的物象，需要高超的技艺，还有一种方法更是技高一筹：此法只需单手提壶，将沸水由上而下注入放好茶末的茶盏之中，茶面立即显现出奇丽的图形或文字。

    点茶，确是一门技艺，赏心悦目，令人咋舌。遗憾的是，这非王棣的菜。

    “品涩居士”么，自然是爱喝茶的，爱的是后世的炒茶。

    但炒茶却是源于明代。刻意追求茶原有的特质香气和滋味，是明人的特色之一。对於前人的制作和饮法使茶香失去天然、纯真，他们提出了激烈的批评：“即茶之一节，唐宋间研膏、蜡面、京铤、龙团，或至把握纤微，直钱数十万，亦珍重哉、而碾造愈工，茶性愈失，矧杂以香物乎？曾不若今人止精於炒焙，不损本真。故桑、《茶经》第可想其风致，奉为开山，其舂、碾、罗、则诸法，殊不足仿。“

    忍了许久，王棣终于琢磨起炒茶。

    那世年幼时，母亲会摘茶叶自己焙制，见的多了，炒茶的工艺流程是晓得的，但局限于理论，却未动过手。

    玩珠峰三年多，王棣反复研制，反正就是炒嘛，有口诀的——“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”

    说来容易做来难，王同学发扬一不怕苦二不怕死的大无畏精神，咬紧牙关，屡败屡战，不达目的誓不罢休，在历经了数百次实验后，终于半成功地炒出了新式茶。之所以是半成功，乃是他泡制出的炒茶总是达不到后世炒茶的“味”，更别提“形”了。果然是术业有专攻啊。

    但总比生茶饼或煎茶更有清香味，慢慢的改进吧。

    此次来杭，带了些明前炒茶给苏轼，算是随手礼。饕餮客苏大学士赞不绝口，言称“此恰合茶中真味也”。自此，炒茶开始流行。

    炮制茶叶，乃顺手为之，两世为人，总不能亏待了自己。

    若有能力，也让身边的人过得舒爽些。

    聂胜琼，勉强可算是身边人。虽然他从未有所表示，却已是接受了其的存在。

    适当的关心是必需的，总不能寒了人家的心呀。

    关于琴操与摩尼教的牵扯，其实算不上太深。大抵是她的身份较为敏感，是官宦小姐，家破人亡，充入歌唱院成为色艺双绝的行首，在大红大紫之际“隐退江湖”，且与苏太守有说不清道不明的关系。

    这样的人，最适合吸纳入教作为活招牌以此打响名号壮大声势。劝服她入教，是大功绩。作为新人，王婆毛遂自荐，接下了这桩艰巨而又光荣的任务。当然，回报是极其诱人的。

    琴操毕竟还未入摩尼教，
本章还未完，点击下一页继续阅读>>>