元霄拿起一个，试了试手感和口感，感觉还行。



    接下来，是重要的一步。



    汤的制作。



    包小菜咨询的目光再次落在元霄身上。



    “你的方向是浓郁口感的拉面，那么汤应该也是这个路线，”元霄给出建议，“汤里面油脂比例呢。”



    “正常油一点，如果女性的话，可以考虑少油，这个舀汤时候进行控制就可以。”包小菜说出看法。



    “如此的话，猪骨汤是最佳的选择，”元霄指挥着，“那两口大锅搬过来。”



    这里的大锅，指的是拉面熬汤专用的，圆柱体外形的那种大锅。



    “需要三十公斤的猪筒骨，出油的肥肉五斤，”元霄下达指示开单，“长葱一捆，还有大蒜几十个。”



    包小菜记下了，他开始调货。



    有的店里面就有，包小菜经过父亲同意，暂时拿过来先用。



    只是，三十公斤的猪筒骨，会不会太多了。



    这是很多学生的疑问。



    “浓郁的汤底，量是必要的，”元霄解释，“否则正常一些猪骨加鸡骨头就可以了，那样的汤底偏清淡。”



    针对性口味的不同，配方是不一样的。



    “做一件事情，其实和做一碗心仪的拉面一样，所有的步骤细节都要处理好，”元霄不忘记教学生，“你们现在的任务只是学习。



    但是未来不是。



    早晚你们要步入社会，参加工作。



    那时候处理的问题，都是会有真实影响结果的。



    不像考试，不及格可以补考。



    现实，是无法反悔和存档的。”



    苏辰逸和夏晚晴，还有其他人，都露出若有所思的表情。



    一碗面的制作，也反应了一定的人生哲理。



    这就是元霄想要传递给学生们的信息。



    傲世指数收割一波。



    元霄心中暗爽。



    果然高中生就是单纯啊。



    慢慢收割。



    半个小时后，原料都到达了。



    学生们又围了过来。



    “猪筒骨首先要打水抄，”元霄指示，太重的缘故，有的学生上来帮忙，“放进去用热水熬制。”



    打水抄，其实就是将骨头先熬开，吐出骨头内的血还有杂质等等。



    很快大锅内的水烧开了，



    表面一层都是浮沫。



    这些必须要处理掉，否则正式熬制的时候，会对汤的味道产生影响。



    其他鸡汤鸭汤排骨汤等等，这一步都是必不可少的。



    烧开一会儿之后，元霄将骨头倒了出来。



    “用水清洗，反复清洗，”元霄继续说明，“洗干净之后，用凉水浸泡。”



    凉水浸泡的目的，是更深入地将骨髓内的血水等等吸出来。



    众人佩服，这很有门道啊。



    时间差不多了，元霄重新将骨头放进大锅，开始熬制。



    “两口锅火力不一样，”元霄告诉包小菜，“一道的必须用猛火，将骨头彻底熬开。



    这个至少需要二十四个小时。



    一天之后，再移到第二口锅里面，包括猪
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