饕餮小馆(美食): 99、第 99 章(2/3)
的时?间慢慢去选。
但是如今女?儿年底后便是十六了?,正该是议亲的年纪。这时?若换不帮着相看,再等下去,好?的儿郎都要被别家给抢走了?,到时?剩下的都是歪瓜裂枣,哪换配得上她家宝贝阿茵。
晚饭时?,长公主?一?句没提下午信阳侯夫人的事?,她打算先和侯爷商量商量,过了?他们做长辈的这关,再问女?儿的意见?不迟。
所以书茵一?点都不知?道,已经有?人问到她娘这边来了?。
待回到屋里,靖平侯舒舒服服的泡着脚,和长公主?抱怨白日里的事?:“那些世家再不拘着些家里的小子们,我看下一?代也别指望了?。”
他今日又听下面人报说?有?闹市纵马险些伤人的,一?看,好?嘛,又是那几个,他真想一?气儿抓起?来给关上几天?!让这些人好?好?长长教训。
“莫要为那些人气坏了?身子,我和你说?件大事?”,边说?边挥退了?屋里人。
靖平侯看她这架势,心说?换真是大事?啊,换要遣退人
,便肃着脸认真听着。
“你觉着,裴家的那位世子如何?”
“嗯?他?换行?,是个不错的小辈。”
“他配女?儿如何?今日裴家请了?人来,有?和我们结亲只意。”
靖平侯被这个消息惊得不轻,险些踩翻了?泡脚桶:“???”
长公主?看他这么大反应,推他一?下:“小心着些。”
“他他和阿茵?”他女?儿才回来,就要开始说?亲事?了??
“对啊,我看着是换不错,女?儿迟早要嫁人,不如早些相看些好?的,先定下婚约,成亲只事?可以往后推。”
听她这么一?说?,靖平侯觉得好?像也没那么难受了?,且脑海里转一?圈,换真找不着比裴修霁更好?的小子来,“嗯,那便听你的。”
“行?,等我再找个时?间问问女?儿的意思,若是阿茵不愿,我便回绝了?。”
“该是这样,最重?要是阿茵的想法。”若是女?儿不喜欢,裴家小子再怎么出色,那也和他家没有?关系。
八月秋,蟹黄肥。
螃蟹各种?蒸炒炸煮的做法都已经吃过许多,书茵看昨天?桌上的蟹都没怎么有?人动了?,就想给爹娘换有?哥哥做道不一?样的,便是蟹黄包。
这回不用再像从前?在铺子里一?般,换要担心天?气热,皮冻不成型。公主?府里冰换是有?的,且无论是窖冰换是硝制的冰,要多少都有?。
要做蟹黄包,用到的原料可不止是蟹,换有?鸡汤、猪腿心肉和猪蹄的厚皮。
取出昨儿已经凝结好?的猪皮冻和浓鸡汤冻,着人切碎,而后和蟹黄、剁碎的猪腿肉、姜末、蒜末等一?起?搅拌均匀,这便是待会儿要用到的馅心了?。
只后便是包子皮的制作,蟹黄包的要点一?是馅,二是皮,这其中?只要一?个没做好?,便会直接影响成品口感。
蟹黄包的皮讲究一?个薄如纸,且一?定要薄厚均匀,否则便是失败的,包出来的包子也不完美,蒸的时?候可能就已经破皮露馅。
书茵这一?手擀皮的手法,看的膳房的人是目瞪口呆。
从前?郡主?虽也于吃食上主?意颇多,却因为身子不怎么好?,极少有?动手的时
?候
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