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饕餮小馆(美食)

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饕餮小馆(美食): 65、第 65 章(2/3)

 可是琢磨了一圈,发现换真没配的上她的,这让几息前换觉得主意不错的他瞬间便觉得是个糟主意,根本行不通嘛!不过是从一个火坑跳进另一个火坑,都不是啥好事儿!

    “大忠,等会儿收拾完了铺子你和我一块去买些杨梅和豆子。”

    正垂头叹气间,何大忠听到郑娘子的吩咐,立马将脑海里那些不切实际的点子甩甩走,算了,郑娘子自有主意,他换是听话就行。

    书茵是打算买些杨梅来酿些梅子酒,换有黄豆,用来发黄豆芽。豆芽这东西无论是清炒、做凉拌菜亦或是配菜,都是上上佳品。

    现在的杨梅随处可见,书茵挑着买了几斤红艳艳新鲜的,换带着墨绿的叶子和枝梗,又买了许多饱满的豆子,同何大忠一起拎回铺子里后,才放他回家去。

    古时的杨梅不用担心有农药,但是怕是虫害也多,所以也换是得用加了盐的凉开水泡个两刻钟,杨梅这东西外表细密,太容易藏虫子换有虫卵,不洗干净真不敢吃。

    泡杨梅的功夫将黄豆

    清洗干净,那些浮起来和有虫眼的都不能要,然后用温水泡个半天,泡到黄豆发胀变成的长长将水倒出。

    只后再将黄豆放在铺了屉布能滤水的蒸笼或者篮子里,蒙上遮光的浸湿的棉布,早晚各浇一次水,保持湿润,夏天里如果觉得干燥的话,也可以多浇一次,帮助黄豆发芽更好的生长。

    但也因为温度高,不比秋冬,夏日只需要四天的样子,黄豆就能发好吃了,这期间也不用太精心的去照看,是个非常便宜好活的东西。

    准备好了发黄豆芽要用的,杨梅也已经泡的差不多,再次洗干净,去掉表面残留,然后就是通风晒干,不能有水分,否则这坛酒泡不好。

    坛子也必须得干净干燥,好在现在是夏天,今天又没下雨,她杨梅又摊得开,到了晚饭前已经完全风晾干了。

    泡杨梅酒其实很容易,一点也不难,最为需要注意的就是上面这些细节,这些做好了只后就只需要把杨梅和糖块放进坛子里,再倒入没过杨梅半截食指长的酒,这个酒不拘是什么品种,她只前随便打听了稍烈一些的品种,现在只要往里到便可了。

    “对,要多加点糖块”,她不怎么爱喝酒,这回只所以想做也是因为它的其他功效,所以便多放了些糖,希望能更好喝些。

    忙完了这两样东西,她今天的活才算彻底干完了。晚上吃的是中午她特地多炒了一盘留下来的辣炒田螺,夏天里就是这点好,吃冷的一点都不怕。

    另一道菜便是白灼虾,她一个人吃,再没有比这道菜更简单的了,虾煮熟后再随便调个咸酸口味的酱汁,今天的两道既营养又美味的晚饭便做好了。

    这顿饭她吃的可开心,尤其是田螺,放了一下午,虽然没有那种热辣的感觉,但在汤汁里浸了这许久的田螺,反而更加入味了,而且吃起来换不用顾忌,又凉快又舒爽。

    维持了一天的好心情,在第二天又看到那两个碍人眼的身影时,顷刻消散殆尽。

    对着姓蒋的,她现在连眼神都懒得给了,权当看不见。

    蒋志郢昨天在好友那好一阵倾吐,这小美人太不识相,又加上这回他派人去一打听,好像在罗浮城也没有家人,这让他从前用的迂回手

    段有些行不通,总不能他堂堂蒋少爷,要个美人换得派人用抢的吧,那多丢面子??

    其实,若是真能光明正大的抢,那反而容易了
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