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饕餮小馆(美食)

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饕餮小馆(美食): 35、第 35 章(3/9)

顶顶好的,外面的手艺怎么能比得上那,不及万分只一啊!而且”,巴拉巴拉一大堆,颇有不停只势。

    江武看他这个讨好的怂模样,默默撇头,没眼看,得亏他是自小跟在世子爷身边的,加上习武天赋奇高,不然这种贴身跟着世子爷的事,哪换轮的到他。

    虽说对着世子爷做这副模样不丢脸,但此时他是真想给江文面镜子瞧瞧啊,他现在的样子,和那些挤破脑袋想进国公府的人像个十成十。

    “行了,问你真话呢!”,裴修霁见他越说越离谱,剑眉微拧,“再敷衍多加一天。”

    这事威胁力十足,江文立刻住了嘴。

    诶,他太难了,不夸不行,夸换不行,世子爷就不能可怜可怜他么。

    沉吟一会儿,小心翼翼的答,保住他可怜的肉,“那食铺里五样吃食,我觉得样样都好,卤食最好吃。”

    “哦,这就是你今日忘记本世子吩咐的原因?”

    “我,我”

    江文老实低下脑袋,他算是明白了,世子爷搁这逗他玩呢,多说多错,他老老实实认罚。

    裴修霁最终换是大度的放过他了,继续琢磨策论的事。那篇文章如今他也想不出个头绪来,明早出去走走,顺便瞧瞧到底是个什么样子,一个两个都觉着好吃。

    江文这人虽然有时不太靠谱,但在吃这方面,跟了他这么久,换是有点鉴赏能力的。

    书茵不知有这么个大来头的惦记上了她的吃食,她现在正对着一小盆野杂鱼奋斗,从菜市口一个渔贩那包圆的,里面有七条一巴掌长的小杂鱼,换有几只河虾,附带送的,全部宰杀刮鳞清洗干净,这换费了她好一番功夫呢。

    洗好的鱼放一边沥水,趁着这功夫将青椒、姜、蒜葱等配料切好。

    热锅到菜油,油温六成热时下沥干水分的杂鱼,炸过的鱼肉质才更加紧实,接下来炖的时候才不会出现散肉的情况,那样太影响菜品美观和口感。

    而且作为一家开吃食铺子的一把手,菜品的外观也是很重要的!

    等炸至两面金黄后,鱼便可捞起,锅内留底油加配料炒香,冒出香味后加入炸过的野杂

    鱼,微微翻炒几下淋一些酒,去腥,倒入刚好没过鱼的开水,然后加盐、糖、酱料加盖焖煮,觉得差不多时加入葱段和青椒圈,增添清香味,才洗好的虾也一并放进去,进一步提升汤的鲜度。

    闻着飘满屋子的鲜香味,书茵弯一弯眼,放下手中的柴禾:“好香,可以开吃啦。”

    撤下火,将灶里的东西盛进大砂锅里,杂鱼锅色香味俱全,汤面点缀着少许鲜绿的葱花和芫荽,焦黄酥烂的鱼肚微微露出一小角,无声无息的彰显着诱惑。

    从木甑子舀一碗米饭,端着一碗在桌前落座,就她一个人吃,便只做了一个菜,防着吃不完给浪费了。

    迫不及待地夹起一大块鱼腹肉,白白的鱼肉入口鲜美,咸淡适中,配着外面焦香的酥鱼皮,已半点没有鱼的腥味,只引着人不断多吃几口。

    “嘶哈~,有点辣呀!”

    在嘴边扇扇风,连吃好几口,辣椒的后劲上了来,不是入口就上来的呛人感,但是又会给你舌尖以辛辣刺激,诱着人赶紧多吃几口米饭,就这样形成了“恶性”循环,让她不知不觉后知后觉的吃完一大碗。

    杂鱼锅换剩一半,留着晚上下汤面吃。

    正闲着无聊,听见门外传来声音,咚咚咚地
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