少。临床表现的特点为腹泻一日可数次至十余次，主要为水样便，少数带有黏液或血。

    2）副溶血性弧菌食物中毒：由食用副溶血性弧菌污染的食品所致，其流行病学特点是：①地区分布：沿海地区为副溶血性弧菌食物中毒的高发地区，随着海产品的市场流通，内地也有副溶血性弧菌食物中毒的发生。②季节及易感性：7－9月为副溶血性弧菌食物中毒的高发季节。男女老幼皆可发病，青壮年为主。③食品种类：主要是海产品，其中以墨鱼、带鱼、虾、蟹最为多见。临床表现特点为便为水样、血水样、黏液或脓血便，里急后重不明显。

    3）葡萄球菌肠毒素食物中毒：由食用有金黄色葡萄球菌肠毒素的食品所致，其流行病学特点：①季节；全年皆可发生，多见于夏秋季；②食品种类：主要是乳及乳制品、肉类、剩饭等；③金黄色葡萄球菌广泛分布于自然界、人和动物的鼻腔、咽、消化道，只有摄入达到中毒剂量的金黄色葡萄球菌肠毒素才会中毒。临床表现特点为起病急骤，呕吐物可呈胆汁性或含血黏液。

    4）变形杆菌食物中毒：由食用有变形杆菌污染食品所致，其流行病学特点：①季节：大多发生在5－10月；②食品种类：引起中毒的食品主要是动物性食品，特别是熟肉以及内脏的熟制品；③食品受其污染的机会较多。临床表现特点为脐周阵发性剧烈绞痛，腹沔为水样便，伴有黏液，恶臭，一日数次。”

    “非常正确，废话不多说，请问，你们还要继续吗？”

    “你继续吗？”

    大才子这一次并没有直接回答主持人的话，而是看向了这边的任奕奕，任奕奕点点头，于是，他笑了笑，嘴角弯了弯，平时，大才子的样貌也是足够惊艳众人的，只不过，笑的时候有些官方，总是嘴角轻轻一弯，看着人畜无害的，可是，这时候的笑，似乎才是最真实，而且总觉得其中多少有了一些宠溺。

    “好，继续。”

    “那请听第五题，请解释一下常见的亚硝酸盐中毒、砷中毒、有机磷中毒的临床表现。”

    “我的回答是：

    1）亚硝酸盐（nitrite）中毒：是指进食了含有较大量的亚硝酸盐食物后，在短期内引起的以高铁血红蛋白血症（methemoglobinemia）为主的全身性疾病。临床表现特点为发病急，在口脣、耳廓、指（趾）甲及全身皮肤、黏黏膜处呈现不同程度青紫色，通常称为“肠源性青紫症”（enerogenouscyanosis）。高铁血红蛋白增高。急救包括催吐、洗胃、导泻等排毒措彪，利尿、纠正酸中毒、吸氧等对症处理，应用特效解毒剂亚甲蓝（美蓝）和大剂量维生素C。

    （2）砷中毒：引起砷中毒的主要原因是含砷化合物农药污染、用砒霜投毒或误将其作为调味品加人食物、违法使用含砷化合物的食品非法添加物等。临床表现为潜伏期短（15分钟－5小时），口咽部有烧灼感，口中有金属异味，口渴及吞咽困难。有明显急性胃肠炎症状，如剧烈的恶心与呕吐、腹绞痛和腹泻（水样便或米汤样便，有时混有血液）等。有中枢神经系统症状如头痛、烦躁、谵妄、抽搐、意识模、昏迷等。急救首先迅速采取催吐、洗胃和导泻等排毒措施。同时，应用二巯基丙磺酸钠、二巯基丙醇等解毒药物。另外还要对症治疗，维持水、电解质平衡，保护肝肾功能，血液透析及换血疗法等

    （3）有机磷农药中毒：有机磷是一种神经毒物，进入机体后可导致
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