等看差不多了，把火关了，牛肉末舀起来装到大碗里凉着，过一会再装玻璃保鲜瓶里拌上盐自然冷却，这就是自制老干妈牛肉酱。

    正常胖头的头占体重的三分之一，眼前的大鱼头有六斤重，林双准备好了一个大汤煲，房东这里好东西不少。

    三千九百块钱的房租，对房东来说，那就是这里头东西都算在里头让你随便用，林双当初是觉得没用，现在倒是都翻找出来利用上了。首发l

    他回到家，先把做好的花生米分装到盒子里，一边吃一边装。

    接着再抓紧处理鱼，因为是买的活鱼，先上网查一下，胖头要怎么做，杀鱼的技巧是什么。

    名厨大老师的秘诀是：摔晕放血，用胳肢窝夹好，一松一紧使力，这样血放得更加干净。

    香菇豆腐什么的都在油锅里先小炸一下，再加到汤煲里，让它们起化学反应。

    这时油里味道已经是各种异香了，可以开始炸鱼。

    炸好的鱼块用干净的大碗装好，这些可以直接当零食吃，能弄出鱼块的部分也不算特别多。

    打量了下厨房，还有一堆素菜没处理，一部分打算跟鱼头煮，另一些，林双打算做天妇罗。

    万物皆可炸，今天菜买得多，不可能都做掉。

    一部分放冰箱，另一部分林双选了一些，茄子切块，藕切片，都在盐水里泡一下，再拿出来用蛋面糊上，入油锅炸个外焦里嫩。

    眼见着油已经只剩了半锅，林双又弄一锅猪肉酱，一锅鸡肉酱，装出来的瓶子摆了一地。

    他也不知道自己哪天才能吃完，但天这么热，油隔天就坏了。

    最后这点油，拿个大碗装起来，剩下锅底油可以直接炒菜。

    秋伊打来电话，说中午还有学生，晚上才能过来。用的是那种真心很抱歉的语气。

    那就来吃剩菜吧，林双笑着回了一句。

    看看时间，已经十二点了，没想到秋伊那边生意这么好，林双也替她开心。

    林双开始刷手机，从网上找了几种做鱼料理的办法，糖醋鱼块，椒盐鱼块这些，大致上，想要把鱼做得好吃，都是先得上点淀粉，然后还要过油，然后才是进锅再炒。

    这房子只有一张可以移动的桌子，可折叠，可上炕，林双把桌子弄到炕上，摆菜。

    汤煲已经转成了小火，林双把菜都摆上桌子，满眼都是食物的感觉，真的很幸福。

    这个做大餐的任务还无法提交，不知道是不是没有人来分享的原因。

    喀嚓一声。

    林双拍了张照片，准备周末发给父母，让二老也跟着开心一下，现在不方便发这种照片，在父母眼里，他这时候应该在上班。

    林双拿着袋子往水池边一磕，里头的鱼就不动了。

    拿出来摆好，这条胖头从头到尾体长接近八十公分，头大身子小，但没有像现在人工养殖的那种变形。

    把剩下那半桶油也倒油锅里，先下花椒和辣椒，炸了一遍捞出来，手也没停地把牛肉切成末丢锅里，再把葱姜蒜都弄成末，分成三份，一份入锅。

    这边抓紧把瓶子都洗了。

    其实鱼肝味道也不差，可那玩意是排毒的，林双现在不想给自己身体增加排毒负担。

    林双万万没想到陆文婧会以为他袋子里装的小孩子，而且还怀疑他居心不良，不然肯定马上弄张纸贴门上
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