这是从契丹那会就留下来的习俗传统，经过一个春夏，鱼肥肉美，营养丰富，最适合寒冷的冬天捕来进补。

    而且东北的冬季比较漫长，还寒冷，鱼类上湖之后十分利于保存。现如今家家户户都有冰箱冰柜了，在古代，那冰雪之地就是天然的冰箱，鱼啊肉啊的往雪堆里一埋，比现在的冰箱还管用。