些螃蟹都先杀死再做。



    杀螃蟹也简单，将筷子捅进螃蟹的嘴巴，略搅一下，螃蟹就死了。



    林满漳将筷子取出来，摘掉螃蟹的肚子，放到砧板上对半剁一下，剁成两截，再在断口处沾上加了调味料的面粉，全部弄好之后就可以入油锅油炸。



    林满漳动作很快。



    不一会就剁好了一大盆螃蟹。



    他往锅里倒半锅油，先烧热油锅，再倒螃蟹下去炸。



    螃蟹入油锅，几乎瞬间就红了，香味也飘出来了。



    炸好的螃蟹金黄酥脆，林贡商吸吸鼻子，忍不住道：“好香。”



    林满漳道：“炒好更香。”



    林满漳另外起锅，锅里多放了两勺油，油烧热了加入生姜、蒜头、葱段、辣椒，炸出香味了将螃蟹倒进去。



    厨房里满是滋滋声跟油烟香气。



    林满漳将锅里的螃蟹快速翻炒了几下，然后加啤酒，啤酒烧开，再加蚝油、生抽、糖等，大火收汁。



    最后勾入薄芡，放点盐，撒上葱花跟青红椒圈，就可以出锅。



    相对于爆炒的螃蟹。



    清蒸的螃蟹更简单，刷干净了直接上锅，蒸个八分钟就行。



    林满漳这边螃蟹炒好，林贡商那边的螃蟹也蒸好了。



    林贡商不怕烫，用大铁盆将清蒸好的螃蟹一个个捡出来，扔进铁盆里。



    林满漳则端着慢慢一盆红烧螃蟹出去。



    “螃蟹来了——”林满漳喊一声。



    叶芝英连忙将竹垫子放在桌上，林满漳放好螃蟹，招呼大家，“可以吃了。”



    林栖岩一边流口水一边拍摄，“这螃蟹好香。”



    “刚捞刚吃，还鲜活就下锅，当然香。来来来，拿碗拿碗，开吃。”



    大家连忙去拿碗筷饮料。



    大人们都喝啤酒，小孩们喝椰奶。



    陆岙瞅准一大块红烧梭子蟹，夹到自己碗里。



    这块蟹汁水淋漓，陆岙先吸了吸汁水。



    汤汁微咸，却十分鲜。



    陆岙眉毛不禁动了动。



    他低头咬开蟹身，夹里面的蟹肉吃。



    这只是母蟹，蟹身里面满满的蟹黄，又香又鲜，尤其蟹黄十分细腻，在舌尖上推开时，属于脂肪的那种特有香味弥漫开来，香得令人咋舌。



    吃完蟹黄，蟹肉也十分美味。



    尤其这个个头的蟹，大小刚好，太大了有些老，太小了没肉，而这个个头的蟹，咬下去刚好就一口肉，又鲜又嫩。



    陆岙吃完一个，喝了一大口啤酒，将舌尖上的辣意压下去，直眯起了眼。



    吃完爆炒的，他去尝清蒸的。



    清蒸的螃蟹十分清甜，略微沾点蟹醋就十分完美。



    陆岙也爱吃这个，不过相对来说更喜欢旁边的香辣蟹。



    他一口气吃了十多个香辣蟹。



    宋州已经朝他使眼色了。



    他看见了，却假装没看见，筷子只往香辣蟹那边伸，一块又一块地吃起来，大快朵颐着。



    宋州见他鼻尖上渗出了小汗珠，去给他拿纸巾过来，“你要不要尝尝这清蒸蟹？”



    “清蒸蟹没什么难度，什么时候想吃什么时候蒸就行。香辣蟹
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