栖岩，你抓了多少青蟹？”



    林栖岩有些郁闷，“只有一只，运气不好，连掏几个洞都是空洞，这一只还是费了九牛二虎之力好不容易掏出来的。”



    林贡商一咧嘴，“我掏了五只，全是大家伙，其中三只上了一斤。”



    “很不错啊。”林栖岩羡慕，“我掏的这只是小个子，撑死了四两，四舍五入，一上午等于什么都没抓到了。”



    林栖岩顺势看向重新把青蟹抓回桶里的陆岙，好奇，“陆岙呢？抓了几只？”



    “九只。”



    “啊，九只？”林栖岩不可思议，蹬蹬蹬走到陆岙跟前，蹲下来看，“你这么一会儿工夫就掏了九只？！”



    陆岙点头。



    林栖岩低头察看，“我看看，一、二、三……等等！陆岙，你这只青蟹不对啊。”



    “哪不对了？”林贡商也重新凑近，“我刚刚扫了一眼，没问题啊，全是鲜活大青蟹。”



    林栖岩用铁钳轻轻碰了碰面前那只青蟹的背壳，迟疑，“这只……这只不是黄油蟹吗？”



    林贡商蹲下去，将那只还裹满泥巴的青蟹提起来，仔细看过，“艹！还真是！”



    黄油蟹是由青蟹雌蟹转换而成，成熟的雌性青蟹产卵时受猛烈的阳光刺激，体内蟹膏转化为金黄色油脂，渗透到身体各个部分，蟹身呈黄色，就叫黄油蟹。



    黄油蟹的价格比普通青蟹贵十倍不止。



    陆岙以前没见过这个，一时倒没认出来。



    两人这一嚷嚷，陆岙接过林栖岩手中那只蟹。



    那蟹挺大，提在手里沉甸甸，怎么都有一斤二三。



    陆岙提去河边洗干净，很快就发现不对了。



    这只青蟹明显与其它青蟹不同，它背面略带一点橙黄色，翻过来，腹部跟蟹爪都是非常饱满的黄色，圆鼓鼓，看着就让人食欲大增。



    林贡商跃跃欲试，道：“来，看看这只黄油蟹的品相。”



    “怎么看？”



    “我来！”



    林贡商重新将黄油蟹接过去，轻轻按住掩位，只觉入手发软，蟹膏都化油了。



    再看蟹脚，每一只蟹脚都是饱满的黄色，晃得人眼睛发花。



    他将这蟹提起来，背面对准日光，用手在蟹背上略遮一遮，很明显看见这黄油蟹蟹壳两边呈半透明状，说明这黄油蟹体内的蟹膏基本化尽了，里面都是黄油。



    林贡商叹一声，“头手，蟹油已渗透到关节，背也满了。你小子运气真好啊。”



    林栖岩在旁边也不由流露出羡慕的目光。



    黄油蟹分好几等，顶级黄油蟹又称头手，这个个头的头手黄油蟹在他们这里批发都要一千八一斤。



    这还是去年的价格。



    现在临近端午，又是头一茬黄油蟹，价格肯定更高。



    林贡商看看手里的黄油蟹，再看看自己桶里那几只大青蟹，瞬间便觉得索然无味了。



    他将黄油蟹轻轻放回陆岙的桶里，提醒，“这只黄油蟹你小心放好，千万别弄断蟹脚，不然黄油流出来，这蟹就不值钱了。”



    林栖岩忙将自己的桶拿过来，“陆岙，要不然你单独把黄油蟹放我桶里吧。我这只小青蟹提着就行。”



    陆岙没跟他客气，“谢了。”



    
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