提前磨好的特辣型的辣椒面里面，嗞啦一声，辣椒被热油一激，发出了辣椒特有的呛人香味。



    切好的酸萝卜、酸豆角，用油稍微抄一下。木耳丝也炒熟。



    最后就是螺狮粉的灵魂，酸笋。



    酸笋这东西就是笋加水，经过长时间发酵之后，酸笋形成的一种特有的风味。这种味道乍一闻是臭的，可慢慢的就能咂摸出一点独特的香，等到闻不见这种味道的时候又会香。



    螺狮粉的臭味也是来源于他，螺狮粉令人欲罢不能的秘诀也是他。可以说，没了酸笋的螺狮粉，就是没有灵魂，不合格的螺狮粉。