总之就是非常有趣: 47.新配方的尝试(2/3)
自己的咖啡,姜知昊还是准备在店内供应一些别的口味。
比如在高丽最受欢迎的美式咖啡。。
其实味道也就那样,但冰美式确实是高丽人最喜欢的口味之一。
在市场面前,他也不得不低头。
当然了,他也不会买那种成品美式咖啡拿去滥竽充数。。再怎么说来店里的客人每年都要交1000w的会员费,用那种普通的成品速溶咖啡多少有些骗人了。
所以姜知昊打算自己研究一下美式的做法。
顺便加上一些自己的理解。
创新一下!
很快,姜知昊就买了几种品牌的美式速溶,以及一些新的水果。
水果汁之类的饮品也在考虑范围之中,水果沙拉的话暂时不做考虑,昨天那个只是因为郑秀晶是自己老板的熟人的缘故。
特别供应的。
把大包小包的东西塞进后备箱之后,姜知昊才驾驶着自己的小车驶向店所在的小区。
距离并不远,短短几十分钟的车程,姜知昊便是开始了今天自己的自研咖啡之旅。
————
时间缓缓来到了中午的时间,这几个小时里,姜知昊自己研究了不下五种的方式尝试做出来美式咖啡的味道。
但成效并不怎么好。
味道肯定不会差太多,但美式咖啡那种特殊的口感很难模仿。
拿铁,摩卡,卡布奇诺就是美式咖啡最常见的三种款式。
而三者里,姜知昊最终还是选择了拿铁作为创新的对象。
这次姜知昊选择换了一种方式冲泡咖啡。
手工制作咖啡的方式无非就是滴滤,压滤,以及使用虹吸壶。
拿铁的话,常规的做法是咖啡,牛奶以及奶泡的比例是1:2:1,因为牛奶要多一些,所以更适合大众口味,并且口感柔和。
但问题在于,按照这个方式的制作出来的拿铁奶味有些太浓郁了,反倒是咖啡的味道被淹没了不少。
姜知昊想在保有原来口感的基础上,最大化的增添咖啡香醇的味道。。
这确实是有些困难。
所以,这次姜知昊放弃了常规的三种冲泡方式。
并且更改了配比。
————
也就在姜知昊和咖啡斗智斗勇的间隙,门口却是突然响起了熟悉的风铃声。
“我已经清醒了。”
看着面前女孩闭着眼睛说着自己已经清醒的鬼话,姜知昊只能报以沉默。
时间已经是晚上临近十一点半了。
晚饭姜知昊在开车回来的时候,在外面已经买好了,要是回家后再现准备,时间就太晚了一些。
反正现在已经在楼梯间里了,她也不怕被拍到曝出去。
“初珑啊,到家了。”
“背你?”
“内~”
感受着背上那有些离谱的份量,姜知昊有些无语的笑出了声。
居然敢嘲笑她,朴初珑势必要给自家oppa一个深刻的教训。
好在家里的楼层不高,很快,姜知昊就把努力给他捶背的女孩放下,输入密码后进入家里。
朴初珑也是冷哼一声,这么一闹,她的倦意倒是消散了不少。
背着的话她就自在多了。
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