节目组在比赛开始20分钟之后提醒所有选手：布丁必须进烤箱了。



    劳拉的布丁盛在四个模子里，第一个进了烤箱。她竟然还有功夫朝云林那边看看，比个手势，表示一切顺利。



    云林见到劳拉没忘了安慰自己，心头暖暖的。



    劳之后，其他几名选手在5分钟之内把布丁送进了烤箱。只有一名名叫薇罗尼卡的选手，一面擦着额头上的汗，一面手忙脚乱地往模具里倒布丁液。



    薇罗尼卡早先用的奶油温度过高，蛋黄被加进去的时候直接被烫熟了，无奈之下只得重做。等到她的布丁液重新做好，别人的布丁都已经烤制了一会儿。



    薇罗尼卡心急之下，选择调高了烤箱的温度。



    云林所在的位置正好让她看见了薇罗尼卡的举动。看到这里云林忍不住叹了一口气：看来临时变计果然是比赛中的大忌。



    烤制焦糖布丁，除了事先准备的布丁液本身要丝般顺滑以外，烤制温度也不能高，温度过高了会导致布丁出现蜂窝状或是颗粒，会严重影响口感。



    云林有点儿为薇罗尼卡可惜：其实这名选手依旧有足够的时间烤制出一份极为顺滑柔润的布丁，只不过无法及时冷却罢了。可是如果想个办法，比如不用焦糖，而是配上一团柠檬沙冰之类——这样一份别出心裁的作品或许还是让她免于淘汰的。



    果不其然，待到90分钟结束，所有选手的焦糖布丁摆在三名评委的面前。薇罗尼卡那一份，很快作为反面教材被评委挑了出来。



    第一个品尝的是老饕，他先用勺子压了压表面的焦糖，听到糖片清脆的碎裂声，老饕显然很满意。但待到老饕尝了第一口布丁……他做了一个非常夸张的动作：把布丁全部吐在了自己的手帕上，然后直接把手帕扔到了垃圾桶里。



    全场大哗。



    薇罗尼卡顿时脸色发白。



    酒神过来，默默尝了一口薇罗尼卡的布丁，叹了一口气，温柔地说：“薇罗尼卡，你对布丁的调味非常出色，减了糖，加了一点点盐增加甜味的厚度，这些都做得非常好……可是你没有很好地控制烤制的温度。焦糖布丁是一种非常娇贵的食物，稍微提高一点点温度都会让它的口感发生改变……”



    酒神是个好脾气，非常委婉地把薇罗尼卡的问题说清楚。



    薇罗尼卡听明白了，脸上恢复了血色，神色里更多惋惜：如果她能留在这里，与这些评委和选手们相处一段时间，她的厨艺一定能更进一步的……



    这一轮女选手之间相互比拼的生存战，最终以薇罗尼卡离开而告终。



    同时这场比赛也决出了前两名：第一名是劳拉，她做出一道以爱尔兰咖啡为主题的焦糖布丁，以甜蜜的苦味打动了所有评委，一致评她为第一。



    第二名是一位叫做茉莉的女选手，30多岁，是一个素食主义者。茉莉做了一份水果主题的焦糖布丁，巧妙地在焦糖表面又加上了一层草莓和黑莓，用新鲜水果的酸度中和了焦糖的甜度，也完美地达到了本次考核的目标。



    “各位，我想你们都很清楚‘厨神’的传统——本次生存战中取得第一和第二的选手，将成为下一轮团队赛的队长。”法福宣布。



    “劳拉、茉莉，你们两位请上前，现在就选择一下你们的团队成员！”



    20强淘汰了阿晶和薇罗尼卡之后，只剩下18强。法福一声令下，观赛区的
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