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侯夫人美食手札

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侯夫人美食手札:正文 第二百三十七章 冷吃兔(2/3)

。谢瑜扬讲得绘声绘色,她依稀间仿佛能看到一位威风凛凛的大将军一般。



    等听到这位将军解甲归田之后,不要说是一旁的孩子们了,连林雨时都忍不住叹了一口气。



    “夫人为何叹气?”谢瑜扬知道林雨时一直在身侧听着他讲故事,此时听到她叹气不由问了一句。



    林雨时摇摇头:“没什么,只是有些感慨而已。”



    将军解甲归田也算得上一桩好事,总比战死沙场又或者是被人卸磨杀驴的好。



    谢瑜扬冲着一群孩子摆摆手,示意他们都散了,这才扶着林雨时起身笑着道:“我倒是不知道夫人这般爱听故事,竟然跟这么一群孩子一样听得如此认真。”



    他见林雨时神色若有所思,知道她定然是由故事想到了什么,因此笑着道:“传闻这位将军在战场上虽然战无不胜,然则在家却是个惧内的主。他解甲归田也是其夫人身体不好的缘故,为了照料夫人连着皇上几次挽留都婉拒了。”



    林雨时并不熟悉当下史书,听了谢瑜扬这般话才道:“有时候,急流勇退也是一种勇气。”



    泼天的富贵也比不过家人重要。



    更何况,按照谢瑜扬的说法,这位将军解甲归田不过十数年,前朝就战乱四起,其后不过三五年的功夫就各处沦陷了,然后就是本朝了。



    由此可见,当时坐在龙椅上的实非明君。这位将军有着天大的功劳,岂会是对方能够长期容忍下去的?



    林雨时把自己的猜测说了下,就见谢瑜扬露出了惊讶之色。



    “能猜到这些很难吗?”她笑了笑,道:“我虽然懒散了些,可又不是傻子。由结果往前推,很容易得出这样的结论,不是吗?”



    谢瑜扬想了想,倒也是这样的道理。



    “不过夫人之聪慧,每次都让我惊讶。”他小小吹捧了林雨时一句,继而又道:“那两只兔子呢?”



    “已经让香茅和香草杀好腌制了,晚上吃冷吃兔,我做辣点,可好?”



    冷吃兔又可以当下饭菜又能够当零食,做法也是重辣重麻加油炸。香茅、香草两人一心想要在林雨时面前表现,那兔子肉切得大小均匀,按照林雨时说的方子腌制了快一个时辰,顺带把晚饭的其他菜都备好,这才去请了林雨时。



    林雨时架起油锅,一边热油一边把腌制的兔子肉的香料都捡出去。



    她做着这些,还对两个小姑娘说冷吃兔的做法,还有油温的掌控。另外还让两个小姑娘洗上不少的干辣椒,然后剪成小段备用。



    等油锅热好,兔子肉先下锅油炸,等兔子肉炸到八成熟,锅底的油重新清澈之后再下入蒜瓣和辣椒,最后才是花椒,花椒下入等到香气被油温逼出,林雨时又往里面撒了一把白芝麻就立刻离火。



    趁着预热把芝麻翻拌均匀,林雨时拿着筷子给两个小姑娘夹了两块兔子肉:“尝尝看味道如何?”



    两个小姑娘也不客气,连忙把兔子肉塞入口中。又烫又忍不想要吃,两个人只能拼命哈气,等到兔子肉咽下去,这才七嘴八舌一般说:“好吃!”



    “还好吃了!又麻又辣又嫩!”



    “对!还特别鲜!”



    两个人你一眼、我一语,拼命夸林雨时。



    林雨时笑眯眯盛出了一盘子,余下的倒入一个盆子中笑着道:“等放凉了更好吃。”



  
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