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侯夫人美食手札

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侯夫人美食手札:正文 第二百一十一章 回城(2/3)

了。莲藕这种东西也是要吃新鲜的,若是放久了味道就不够好。



    林雨时饭后就找来了搓板,把余下的莲藕都搓成了泥,加水浆洗然后用纱布过筛出藕粉来。



    藕粉晾干之后结块,再重新碾成粉就可以用热水冲调喝了。



    要是再在里面加些葡萄干等干果,增加风味,就更好吃了。



    林雨时一边做一边跟张苗说,张苗听得口水直流,对林雨时说的那种甜甜的,香香的,还有各种干果,可以冲调到晶莹剔透的藕粉充满了向往。



    有了藕粉在前面吊着,做藕粉的过程似乎也就没有那么难熬了。



    洗莲藕,搓莲藕泥,洗粉,晾粉都让张淼干劲十足,一点都不偷懒。



    “这就是个好吃嘴的小馋猫。”巧雨也没闲着,两个人如今算是一边做一边跟着林雨时学。谁都知道这些做东西的过程和方子最为重要,林雨时丝毫不瞒着她们,实在是让她们心中很是感激。



    林雨时对她们好的地方太多了,这点感激谁也没有挂在嘴上,只做事更加勤快,学得也更认真些,只盼着将来能够帮上林雨时一星半点儿的忙也是好的。



    三个人忙了两天,就把剩下的莲藕都做成了藕粉,余下的藕渣林雨时这边也没有养什么鸡鸭之类的,她想了想干脆就掺了点面粉、磕进去几个鸡蛋做成了脆藕饼。



    满满一大盆子的脆藕饼吃得府上每个人都喜笑颜开。



    然而就算这样,还是剩下不少的藕渣。林雨时想了想干脆就让人把这些东西洒在花草树木下面,再盖上一层土算是给花草施肥了。



    余下的藕渣这才算是处理了。而这些几十斤的藕最后也就得了三四斤的藕粉。林雨时觉得这其中肯定还有浪费的,不过没办法,这个时代的提纯工艺也就如此了。



    等到土豆有多的时候,她还能再做些土豆淀粉。有了土豆淀粉或者玉米淀粉,她能做的东西就更多了。



    林雨时默默盘算着,然后给自己冲调了一碗藕粉当早餐,里面撒些果仁和水果干,幸福得不要不要的。



    谢瑜扬看了好奇,忍不住也要了一份。林雨时给他冲调的时候格外心疼。那么多藕总共就做了这么点藕粉,她除了犒劳张淼和巧雨两个功臣之外,真是一点都不想给其他人分。



    包括谢瑜扬。



    谢瑜扬看她这么心疼,忍不住就想逗她。吃完了一份,摸着下巴道:“娘子,没吃饱。”



    声音委屈得跟林雨时苛待了他一般。



    林雨时直接起身给他盛了一碗粥,“大哥吃这个吧,这个管饱!”说着还顺手把装藕粉的匣子给收走了。



    谢瑜扬看得都快憋不住笑意了。



    他掩唇请咳了两声,把笑意给忍了下去,这才问道:“给各府的礼都随着莲藕一并送去了?”这话与其说是问林雨时,倒不如说是在问秦嬷嬷。



    果然,林雨时闻言没有立刻回答反而看向了秦嬷嬷。



    秦嬷嬷暗暗叹了一口气,笑着道:“已经都送去了。侯夫人拿出比旁处重了三分。”



    林雨时这才回头,笑着对谢瑜扬道:“送了。”



    谢瑜扬又想笑了。他连忙掩唇轻咳,林雨时皱着眉问道:“大哥是喉咙不舒服吗?那我给你煮些下火茶?”



    谢瑜扬忍不住咬了下唇,这才道:“无碍,大约是入秋天气干了些。我平时多喝
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